水韵泗洪，无限风光。生态优越，锦绣无疆。湖泽湖穿越其境，大湿地镶嵌其方。烟波浩淼，万顷碧色；画荷恢泓，千亩红妆。碧水青天，心心相映；渔舟帆影，依依互傍。渔村烟柳，溢美以画岸；落霞孤鹜，秀湖而飞煌。鱼虾悠闲其里，螃蟹横行其堂。
其螃蟹，体形健硕，响名四海；身材肥美，称誉八方。质共蓝天，壳青非凡无比；品竞宝玉，肚白不同寻常。平滑而一显齐整，油亮而四射光芒。刚腿黄毛，根根挺拔；劲足金爪，个个耀强。
八足挺立，双螯腾翔。横行而无忌，慢游而有章。神气十足，真个铁甲神将；威风八面，好个油面大王。喜生态之水，品质自有保障；居诗画之乡，价值从来显彰。
品味螃蟹，回味悠长。拥有形质美，兼容色味香。不加料而五味俱全，勿粉饰而一身皆强。蟹肉妙不可言，蟹膏美不胜收，蟹黄鲜美可口，蟹子脆香动肠。大腿肉刚而带劲，小腿肉嫩而激昂。若有辣椒更叫爽，伴之美酒愈喷香。邀月共赏而品味尽出，呼朋同宴而欢乐齐享。
敢想天地，打造“金水”品牌；有为泗洪，做足螃蟹文章。敞开大胸怀，招来四面贤能；举办螃蟹节，引出八方客商。强县以富民，振业而兴邦。
