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新兴食用菌
立柱式栽培木耳
大杯伞
《北京猴头菌1号优良新菌株的选育》获法国专利 Every man has his hobby-horse.
香菇
Manners make the man.
食用菌是自然界赐给人类的宝贵财富，它的蛋白质含量数倍于一般植物蛋白,大量的维生素、矿物质以及多糖、生物碱、腺苷类生理活性物质,可全面调节人体生理机能,增强免疫力。 
食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目。近年来，我国食用菌产量逐年递增，产值位于粮、棉、油之后居第六类农产品，成为带动农民增收致富、改善居民膳食结构、促进农村经济发展的新兴支柱产业。
1978 年，我国食用菌产量还不到10万吨，产值不足1亿元。30年后的今天，我国食用菌总产量已发展到1827万吨，增加了180倍，总产值突破865亿元，占世界食用菌总量的70％以上，其中，出口数量为68.28万吨，出口金额达14.53亿美元。 Nightingales will not sing in a cage.
2008年，北京食用菌总产量达13.8万吨，较2001年翻了6倍，产值达7.3亿元。在食用菌育种和栽培技术研究领域取得突出成绩的北京市农林科学院植保环保所，在这30年间，先后主持过科技部、北京市科委、农委等单位下达的科研项目20余项，获得北京市政府科技进步奖、星火科技奖等10余项，选育出了北京大木耳、北京猴头菌1号、杏鲍菇13号及16号、白灵菇12号等20余个食用菌优良新品种，研发出多种食用菌栽培新技术，建立了10余个食用菌示范基地，累计创造社会经济效益10亿元，促进了北京乃至全国食用菌产业的发展。 Riches do not always bring happiness.
科学家预言，随着选育优良品种、改进制种和栽培技术的迅速提高，21世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一。 
猪肚菇 If you run after two heares, you will ca.
长腿菇
毛木耳 Throw away the apple because of the core.
红平菇
北京市农林科学院植保环保所《高档菇优良新菌株的选育与大面积推广》等科研项目获北京市科技进步奖 Know thyself.
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