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萝卜荟萃 保您健康： 俗谚有云“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”，立冬是一年中进补的重要时机，此时多吃萝卜，可以润肺止咳、健脾防干。 胡萝卜：补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。使人的皮肤柔润光泽、有弹性。宜用油炒，或将胡萝卜切块与肉类一起炖。但注意不可放醋。 白萝卜：润肺止咳，对肺部健康有好处。生吃促消化，熟吃补气。冰糖和蜂蜜都有润肺、养肺功能，和萝卜一起搭配，少了白生萝卜的辛辣之气，多了冰糖和蜂蜜的香甜。 青萝卜：健脾防痰，生津止渴，有“水果萝卜”的美称。含热量较少，纤维素较多，促进胃肠蠕动。常吃可降低血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化。 水萝卜：利尿效果好，有利于解酒。 萝卜的做法： 海蜇青萝卜：把青萝卜去皮与海蜇皮洗净，切丝；海蜇皮用凉开水浸泡，青萝卜用盐拌匀腌片刻，挤干水分，加盐和味精拌匀；葱切成葱花；油锅烧至七成热；花椒炸出香味后捞去花椒；离火入葱花略炸；倒入装海蜇丝和青萝卜丝的盆内，拌匀装盘即成。 冰糖萝卜饮：白萝卜洗净，上部1/3处横切一刀，用小刀把下部中心掏空，挖空处放冰糖。再把切去的1/3白萝卜盖好，用牙签固定，放入密封罐，用冰箱保存，五六天后打开萝卜，冰糖化为浓汁。将汁水滗出，加少许蜂蜜即成。 水萝卜猪肝粉丝汤：先把带皮水萝卜切片，猪肝切片备用，锅中热油，葱姜爆香后，放猪肝，加料酒，大火翻炒，加水萝卜片，翻炒半分钟。倒入一半骨头汤，一半水，大火烧沸转中火烧3分钟，加粉丝，烧3分钟，加醋、香油、香菜，略加搅拌即可。 |
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