水蒸皮皮虾![]()
老少皆宜海鲜大众菜鲜美食初夏剥虾窍门皮皮虾
制作步骤![]() 1. 蒸锅刷干净,锅底放好水,上面放好蒸屉,水要少放,因为不需要蒸多少时间。把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好,一层摆不完就交叉着摆第二层,这样一摆,皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上,容易进盐咸和调料味。 ![]() 2. 把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。盖上锅盖,点大火,水烧开后,一般3-5分钟,看到皮皮虾皮都变成红色了,就熟透了。 ![]() 3. 大家知道怎么辨别生皮皮虾的公母吗? 小贴士其实吃皮皮虾的技巧很简单,一般人我不告诉他! |
|