黑椒鸡腿的做法

鸡腿两只，洗净，去骨，加盐、白糖少许、黑胡椒粒磨成粉，抹均匀，加生抽、老抽，抓匀，腌制3-4小时（过夜也可）；
用料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉，加清水调成一碗黑椒汁；
洋葱切小粒，锅热油，爆香洋葱粒，下腌制好的鸡腿，带皮面先煎，至金黄，翻面继续煎；
下黑椒汁，汤汁滚起后改中小火加盖6分钟入味，转大火收汁；
盛出，改刀装盘；

1.腌制鸡腿的时侯，酱油不用放的太多，能抹匀就成；
2.黑椒汁的黑胡椒粉量请按自己喜好适量调整；
3.汤汁不用收太干，留些汤汁浇米饭，香死！