释名
就是燕麦。它的苗叶像小麦但比小麦小。它的果实比麦细。它的苗和麦相同，但穗细长得稀少。
采集加工
雀麦去皮，作面蒸着吃，也可作饼吃。现今的人们在正月、二月间，刚生的青叶捣成汁，和米粉作成饼，蒸着吃，颜色青翠味道香。
米
性味
味甘，性平，无毒。
功效主治
主要能充饥滑肠。
苗
性味
味甘，性平，无毒。
功效主治
将它煮成汁饮用，主治女人难产。
附方
主治胎死腹中及胞衣不下，用雀麦一把，水五升，煮为二升，温服。
[1]分类信息
花叶燕麦草
燕麦草
种拉丁名：Arrhenatherum elatius (Linn.) Pressl
种别名 ：大蟹钓（日名）
科中文名：禾本科 科拉丁名：Gramineae
属中文名：燕麦草属 属拉丁名：Arrhenatherum
地理分布：原产
欧洲和
地中海一带。现各国引种栽培。我国
华北及西北许多农牧场也有引种栽培。50年代引入
湖南、
湖北、
四川、
贵州以及青藏高原和吉林等省栽培，其中尤以青藏高原和吉林白城为佳。
植物形态
花叶燕麦草
雀麦，一年或二年生草本。茎秆直立，高30-100cm。叶鞘紧密贴生于秆，外被柔毛；叶舌长1.5-2mm，先端有不规则的裂齿；叶片长5-70cm，宽2-8mm，两面被毛或背面无毛。圆锥花序开展，下垂，长达30cm，每节有3-7分枝；小穗幼时圆筒状，成熟后压扁，长17-34mm（包括芒），有7-14朵花；颖披针形，边缘膜质，第1颗长5-6mm，有3-5脉，第2颖长7-9mm，有7-9脉；外稃卵圆形，边缘膜质，有7-9脉，先端微2裂，其下约2mm，处生芒，芒长5-10mm，第1外稃长8-11mm；内稃短于外稃，脊上疏具刺毛；雄蕊3，子房先端有毛。颖果线状长圆形，压扁，腹面具沟槽，成熟后紧贴于内外稃。花、果期4-6月。
生态特征
小麦燕麦草
燕麦草属多年生地面芽草本，可生活5-7年，但利用年限并不很长；仅3-4年。喜温暖湿润气候，能耐夏季炎热；也较耐寒。在西北高寒山区越冬困难；在内蒙古
锡林郭勒盟栽培，越冬率为24%；在
北京和
吉林公主岭熊正常越冬。耐旱抗碱力中等。对土壤要求不严，适生于富含腐殖质的砂质粘士或粘土及干涸的沼泽地，不适于砂士和含氮低的土壤。不耐阴，在南方温暖地区则终年常绿，冬季尚可缓慢生长，故有长青草之名。在南方花期为6月，北方花期为7月。
饲用价值
燕麦草放牧利用时，由于其含糖量高，适口性好，植株高大，茎细，叶量较多，宜于别割后调制干草。含粗
蛋白质中等，无
氮浸出物丰富，
粗纤维含量中等同其他植物纤维来源相比，燕麦干草的中性洗涤纤维的含量更低，并且比其他含更高中性洗涤纤维的干草更为适口。燕麦干草口味很甜，并富含高度的水溶性碳水化合物
燕麦草(7张)（WSC≥15%，进口苜蓿一般在9%）燕麦干草有近似黑麦草的含糖量，但更具有适口性和饲料价值，拥有“甜干草”的美誉。刈割青饲用应在抽穗期，此时蛋白质含量高，产草量也较高；调制干草可到开花期收割，能增加收获量。栽培在肥沃的土壤上，管理条件好的每年可刈割3一4次，可收鲜草 30-37．5t/ha。在株高20-25cm时开始放牧，一年后可放牧4-5次。种植后的第二年产草量最高，第四年生长势明显减弱，如管理不好则将完全消失。栽培要点 燕麦草在南方可春播（3月），也可秋播（9月），在北方则多为春播（4月），用于短期草地（利用2-3年），为便于管理可用条播，行距15-25cm，播量30-45kg/ha。
燕麦草可以和其他牧草混播，混插的草种应选择生长期与它相似，生长又不甚迅速的草种，如鸭茅（Dactylis glomerata）、牛尾草（Festuca elat－ior）、杂三叶草（Trifolium hybridum）、红三叶草（T．Prate－nse）等混播，如同生长迅速的
意大利黑麦草（Lolium multiforum）混播，
燕麦草
将被荫蔽而难生长。收种时应在穗的颜色由绿转黄时即可，可收种375-750kg/ha，种于易脱落，应及时收获。用新鲜种于播种，可提高保苗率。另外，燕麦干草的钾含量平均低于2%。这对于奶牛业主调配饲料的配份是相当重要。更低含量的钾同时能降低因食用包括燕麦干草在内的饲料而引起的产乳热的风险。
在奶牛饲喂过程中，燕麦草和豆科植物紫花苜蓿的正组合效应也是不错的， 在奶牛日粮合理利用苜蓿草（豆科）与燕麦草（禾本科）这种正组合效应将会使粗饲料的利用效率得到最大提高。研究发现苜蓿草与燕麦草在瘤胃中的降解恰好能够产生某些粗纤维分解菌生长所需要的异丁酸、戊酸以及小肽和氨基酸，通过刺激粗纤维分解菌的活性，从而增进奶牛对纤维性物质的消化率，并改善了瘤胃环境
燕麦草(5张)的生理参数（如枝链脂肪酸、瘤胃氨态氮等）。
奶牛日粮中添加燕麦草时瘤胃真菌的游动孢子数目增加，苜蓿草与燕麦草组合易发酵的细胞壁成分町能促进纤维分解菌的集群，改善粗饲料的利用效率，并证明苜蓿草和燕麦草存在着正组合效应。所以，在奶牛日粮中添加燕麦草，既可满足奶牛营养需要，提高奶产品品质
，又可显著提高奶牛对粗饲料的利用率。降低饲养成本。
药用价值
【别名】蘥、爵麦、燕麦、杜姥草、 牡姓草、牛星草、野麦、野
小麦、野大麦、野燕麦、山大麦、瞌睡草、山稷子
【汉语拼音】que mai
【英文名】Herb of Japanese Bromegrass
【功效】止汗；催产
【考证】出自《唐本草》
燕麦草(18张) 【简介】禾本科燕麦属植物野燕麦Avena fatua L.以全草入药。春夏采收，晒干。
【性味与归经】甘，平。
【功能与主治】收敛止血，固表止汗。用于吐血，血崩，白带，便血，自汗，盗汗。
【用法与用量】 内服：煎汤，15-30克。
【各家论述】 1.《唐本草》：主女人产不出。煮汁饮之。 2.《品汇精要》：去虫。
【选方】治汗出不止：燕麦全草一两，水煎服，或加米糠五钱。 (《湖南药物志》)
园林用途
观叶地被植物，色彩清洁明快，特别在冬季，万物沉睡，绿叶凋零，它却生机盎然。可布置花境、花坛和大型绿地。推荐配置方式：桂花/紫薇/花叶燕麦草。园林应用参考种植密度：5丛X 5丛/m2。
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