【图】烫面葱油饼

烫面葱油饼

Lily兔兔 / 原文 / 2012-12-11 / 4193人看过

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• 做法：烙
• 口味：葱香味
• 难度：初中水平
• 准备时间：60分钟
• 烹饪时间：<15分钟

• 小麦面粉300克

调料

• 食盐3克
• 小葱50克
• 植物油20毫升
• 水150克

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烫面葱油饼的做法

油葱酥做法：小葱切末备用，平底锅内多放些油，小火烧热，放入葱花半煎炸至葱白金黄即可

面粉过滤容器中，中间挖洞慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌成雪花片状

待面稍微凉点加入少许凉水合成面团，揉至面团表面光滑

面团揉好表面盖上松弛30分钟，分成同等量的面剂子

取一个面剂子擀成长方形的薄面片，均匀撒上葱末

把面片从长边卷起来，捏紧收口

用刀把面卷切成大小一致的小面卷

每个小面卷压扁擀成小面饼

平底锅烧热后倒入油，放入饼胚转小火烙至两面金黄即可（应为薄又小所以很快就好，不要离开火～）