吉列芝士猪扒卷

食材明细

• 猪里脊肉400克
• 番茄1个
• 芝士片4片
• 盐1小勺
• 胡椒粉适量
• 香草适量
• 嫩肉粉适量
• 鸡蛋液适量
• 面包糠适量
• 面粉适量

• 千岛酱 适量

制作步骤

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  1. 猪里脊肉切成0.5CM的薄片，用刀拍几下

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  2. 全部切好放入碗里

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  3. 加入盐，胡椒粉，嫩肉粉，香草，少许清水

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  4. 用夹子把肉片拌匀腌制20分钟

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  5. 番茄切丝，芝士一片切半

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  6. 取一半芝士片放入番茄丝

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  7. 将番茄丝卷起来

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  8. 再把卷好的番茄芝士卷放在肉片的一端上

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  9. 将番茄芝士卷包裹在肉片里

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  10. 准备好鸡蛋液，面包糠，面粉

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  11. 把卷好的猪扒卷蘸上一层面粉

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  12. 再蘸上一层鸡蛋液

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  13. 最后蘸上一层厚厚的面包糠

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  14. 锅中加热油，烧到六成热

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  15. 放入猪扒卷，改小火炸

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  16. 炸至金黄色熟透就可捞出，用厨房纸吸干油份，配上千岛酱即可食用

小贴士

1：猪肉切片时注意不要切太厚，炸的时候才能控制好猪扒卷熟的程度，太厚会造成口感不好

2：蘸粉按照先面粉，再蛋液，最后面包糠

3：番茄可以换成水果之类的也非常好吃