西红柿海蟹汤

 

食材明细

• 西红柿1个
• 小海蟹4只

• 葱 适量
• 姜 适量
• 香菜 适量

• 盐 适量
• 高汤精 适量
• 番茄酱 适量
• 黑胡椒 适量

制作步骤

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  1. 准备食材。

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  2. 将蟹对切。

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  3. 西红柿去皮后切成小块。

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  4. 香菜姜葱切好备用。

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  5. 锅中放少许油，放入姜葱炒香。

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  6. 加入西红柿。

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  7. 炒至西红柿变成厚糊。

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  8. 加入适量水。

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  9. 加入海蟹。

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  10. 煮沸后再煮一会，加入适量番茄酱。

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  11. 再次煮沸，尝一下味道后酌量加盐。

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  12. 加入少许高汤精或鸡精关火。

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  13. 加入适量黑胡椒粉。

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  14. 加入适量香菜调味。

小贴士

这个菜，尽量用煮熟的蟹，或将生蟹切开后炒至变红再加汤。