美味鸡蛋卷

味鸡腐蛋卷】清湿利热促进发育

 小厨飘香 发表于2011-09-07 22:02

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标签： 主食 

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家里有个青春期的孩子，作为家长的我们不仅要了解他们生长发育的各种需求，还要掌握青春期适合的各种菜肴，还要想着如何去搭配、怎样更美味。 今天我向大家推荐这道【美味鸡腐蛋卷】，不仅色泽鲜艳，而且营养十足。此菜含有多种矿物质及营养成分，具有清热利湿、促进肠壁蠕动的功效，对青少年脑部神经有营养保健作用。

• 咸鲜菜品口味
• 调味主要工艺
• 半小时所需时间
• 普通制作难度
• 平底锅所用厨具

食材明细

• 鸡肉50克
• 豆腐50克
• 鸡蛋2个

• 青菜叶10克

• 盐5克
• 味精2克
• 湿生粉适量
• 麻油适量

制作步骤

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  1. 将鸡肉剁成泥。

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  2. 豆腐抓成泥。

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  3. 胡萝卜切成粒。

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  4. 青菜切成丝。

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  5. 把1-4的材料装入碗内，拌匀。调入盐、味精、麻油，湿生粉做成馅料。

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  6. 取2个鸡蛋打散。锅内放少许油，倒入鸡蛋。

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  7. 小火烫成鸡蛋饼。

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  8. 再把调好的馅铺在鸡蛋饼上，注意要厚薄均匀。

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  9. 用煎饼卷好。水开后入蒸锅，大火5分钟，拿出切件装盘。