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常言道：“四季吃生姜，百病一扫光”、“早吃三片姜，胜过人参汤”…… 诸多民谚都反映了生姜的保健功效，生姜的功效非常多，中医讲究冬吃萝卜夏吃姜，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状，生姜还有健胃增进食欲的作用。
生姜的功效与由来
自古以来中医也有“生姜治百病”的说法。我国古代有神农尝百草，以辨药性的传说，也就是说大量的中药是神农氏发现的。生姜既是食物也是药物。据《神农本草经》记载，生姜性味辛温，入肺、脾、胃经。有解表散寒、温中止呕、化痰止咳功能。常用来治风寒感冒、胃寒呕吐、咯痰咳嗽。
生姜的由来
相传，“生姜”是神农氏发现并命名的。一次，神农氏在山上采药，误食了一种毒蘑菇，肚子疼得像刀割一样，吃什么药也不止痛，就这样他晕倒在一棵树下。等他慢慢苏醒过来时，发现自己躺倒的地方有一丛尖叶子青草，香气浓浓的，闻一闻，头不晕，胸也不闷了。原来是它的气味使自己苏醒过来的。于是，神农氏顺手拔了一兜，拿出它的块根放在嘴里嚼，又香又辣又清凉。过了一会儿，肚子里咕噜咕噜地响，泄泻过后，身体全好了。他想这种草能够起死回生，我要给它取个好名字。因为神农姓姜，就把这尖叶草取名“生姜”。意思是它使自己起死回生，作用神奇。
据现代药理研究，生姜含有姜醇、姜烯、姜辣素等多种成分，生姜的功效很多，具有解热、镇痛、抗炎、镇静、催眠、抗惊厥、兴奋心脏等作用。生姜性味辛温，对于虚寒性体质或性质属寒性的病症较适宜，热性体质或温热的病症必须慎用或不用。
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