最佳拍档——番茄汤汁烩疙瘩

最佳拍档——番茄汤汁烩疙瘩 
制作步骤：
P1：材料，面粉半斤，土豆1个，番茄3个，鸡蛋1个，大蒜几瓣。
P2：土豆去皮切片，在笼上蒸熟。
P3：把蒸熟的土豆压成泥。
P4：土豆泥和鸡蛋搅拌均匀，调入黑胡椒和盐。
P5：倒入面粉搅拌。
P6：揉成面团，放在一边醒着。
P7：番茄划十字刀。
P8：用叉子固定了番茄在灶上用小火转圈烤，一会儿皮就翘起来了。
这个办法很方便，比用开水烫顺手些，做饭有时也会遇到没有开水或者开水不够热的时候。
去番茄皮，不过就是加热表面，微波炉试过，也可以。
大家可以按照自己习惯的方法来给番茄去皮。

查看原图


P1：番茄依次去皮。
P2：切成小丁。
P3：醒好的面团搓成细条，切成像包饺子的那种剂子，要切小些，易入味。
P4：把疙瘩煮熟过凉。
P5：锅中放少许油，大蒜切末爆锅。
P6：放入西红柿，熬制软烂出水。
P7：锅中加汤，调入盐，糖，黑胡椒。
P8：继续炖啊炖，等汤汁少一些，浓稠一些，把煮好的疙瘩放进去，煮一小会儿，调入味精起锅。
这道番茄汤汁烩疙瘩，酸爽开胃，原汤化原食，管饱又好吃~

查看原图