爆炒两样

【图】爆炒两样_爆炒两样的做法,怎么做,如何做,家常爆炒两样的做法大全视频 - 美食杰

http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif">猪腰子洗净片去腰臊部分，切花刀

猪肝洗净，切片

将切好的猪肝、猪腰子用湿淀粉加少许料酒和食用油腌制5分钟

黄瓜洗净切片

热锅凉油放葱、姜碎爆锅，放腰子和猪肝大火爆炒，最后将黄瓜放入，调料入味，勾淀粉芡，放蒜末，出锅啦

1、放白酒是为了去腥。

2、掌握火候很重要。

       本来是想做爆炒三样的，是我最喜欢吃的猪肝、猪腰子和猪里脊肉，跷些青菜在里面，大火爆炒而成的一道混搭菜。放些辣酱就更美味了。但最近牙疼，所以就不放辣酱了。但冰箱里就只有两样了，唯独少了肉，真是的，这么不给力。爆炒两样也不错，凑合了，谁让我嘴馋不是。菜的名字就叫爆炒两样了。