年糕炖排骨——将排骨打造成餐桌上的年夜菜

                  年糕炖排骨——将排骨打造成餐桌上的年夜菜

现在是2013年啦！

回顾2012年，发了好多排骨的做法，

今天再来一款自创的：）

祝愿大家2013年天天好心情！

之前的好几天，妞都在跟娃在家过圣诞，新年，

又忙这忙那的，1月中旬又要搬家，

都没机会给大家做好吃的，

不过这8天上得都肯定好吃！

妞不会让大家失望的

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排骨的好吃就不说了，这次的主角是年糕（粘糕）

年糕在妞的印象里，是小时候每年春节的时候外婆都会拎着年糕来家里，

南方的年糕是用红糖，姜汁做成的，所以是棕色的，

妞妈妈就会裹着蛋液下锅里煎，

热腾腾，软糯糯，甜口的年糕是我小时候的最爱！

来了北京，知道了韩式粘糕，白色的，成分主要是糯米，

吃起来无味，但是沾着汁味道也是超级美～

最近，好像流行火锅里也下一点韩式粘糕，

煮得圆滚滚的，软软的，入口即化，

深的大众的心啊～

这个片状的年糕在美国这边的中国超市里就有成袋买的，

不知道国内是不是也有？

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于是乎，妞想着这排骨烧出来的汁味道那是相当赞！

娃好几次都特别认真地说，我最喜欢吃的就是你烧的排骨！

所以，粘糕的加入，不仅让汤汁更加粘稠，

还能让粘糕的口感升级！

绝对又是一道亮眼，好吃的菜！

还很符合年夜饭的气氛！

喜欢的朋友别忘了尝试哦

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～～～～～～～～～～水星妞～～～～～～～～～～～～～～上方子～～～～～～～～～～～～

【原料】

排骨 300－500g，年糕 1大把

配料

料酒 1大勺，生抽 2大勺，糖 1小勺

八角 1个，冰糖一小把，干辣椒 4根，水适量，少许盐

步骤：

1、将排骨切块，用料酒、生抽、糖腌20min

2、将排骨大火炒制变色（腌排骨的汁留着）

3、加水（腌排骨的汁）没过排骨

4－8、煮开后加年糕，八角，十三香，冰糖，干辣椒，中小火煮40min即可（煮的时候要不时过来看看翻翻，不然年糕会粘到锅底）

妞的家常菜美图，点击图片即可查看哦

   

                

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