【原】越南卷粉

说到北海的话，都知道北海的海鲜比较的新鲜，但是的话，在北海能吃到的美食不只有北海海鲜喔。虽然北海海鲜的光芒比较的耀眼，所以会遮盖了北海的芸芸小吃。今天的话，给大家介绍一款比较美味的北海经典小吃，越南卷粉。

        卷粉虽然在广西的好多地方都有得吃，而且各个地方都加入了自己的地方小吃口味。但是的话，想多来说比较的正宗传统的卷粉应该是来自于广西北海的越南卷粉了。既然称之为越南卷粉的话，当然其出现跟越南是颇有渊源的。

        北海的越南卷粉最为出名的是在北海的侨港镇一带地方的卷粉。因为的话。北海以越南是比较的临近，所以的话，北海自古以来就跟越南有着商贸方面的来往。在不断的商贸来往之中，自然会有文化方面的交流跟磨搽。结果应该来说越南卷粉就是在这样的交流切磋中产生的一款精致的北海美食。

         越南卷粉的制作过程比较的简单，但是那些是我们眼中看到的东西。要知道一款美食比较重要的馅料跟酱料的调制，这些都是我们这些外行人所不知悉的，估计越南卷粉这款美食的详细制作流程其商人也不会轻易的告诉别人。而对于一个食客而言，对别人的制作流程过于刨根究底似乎也不太的礼貌。

          越南卷粉的主要吃点就是，晶莹润滑的卷粉皮包裹着精心腌制的馅肉再加上酸酸甜甜的酱料，一口气吃上10条都不为过。其口味比较的顺口爽滑，其精妙之处实为鄙人难以描述。上图大家自然有所明白。