咖喱冬笋素包子

咖喱冬笋素包子



1、将所有的主材料放入面包机，按“发面团”程序就可以了，等待进入发面状态时候，用湿布盖在面团桶上，然后将面包机盖子再合上进行发酵至2倍大(如果发面的时间已经到了，你感觉面团还没有完全发透，那你可以不要开盖利用面包机余温让其再发酵哦）。


2、发面的时候将冬笋放入热水锅中再次焯烫，和发过的黑木耳、咖喱块分别都切成小丁。


3、热锅入油，将鸡蛋液倒入锅内滑熟盛出。


4、锅内重新入油，放入（2）炒香，然后加入鸡精、生抽、盐、鸡蛋和切碎的粉丝一起拌匀放凉待用。


5、将发酵好的面团排气再次揉匀，可以切一小团看切面是否匀称没有气孔就可以用了。


6、分割，包入馅料，蒸锅底部刷油，放入静置30分钟左右（天冷，所以时间长些）。


7、放入冷水锅中，水开后转中火蒸15分钟左右就差不多了。


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