【蒜香鱼头煲】

舞语：

1、煎鱼头的锅一定要够热，并且油温一定要高些，否则容易和锅粘在一起了。煎的过程中可以根据情况转中小火

2、鱼头事先煎过，煲的时候鱼肉就不容易散开，而且也能去除腥味

3、大蒜可以多些，去腥且增香，如果有青蒜更好也放些，可是我当时没有买

4、可以根据自己的口味调整调味品，喜欢辣的就放些辣椒也很好吃哦