什么叫猪粮比？

猪粮比，是猪粮比价的简称。它是指同一市场、同一时间内生猪价格与粮食价格之间的比值。

猪粮比是养猪经济的一个宏观指标，它代表的是养猪收人与养猪成本之间的关系。养猪收人以生猪价格作参照物，养猪成本以粮食价格作参照物。这里的粮食指的是饲料粮。典型的饲料粮有玉米和小麦。在我国，由于大部分猪饲料都是以玉米作为主要原料的，玉米价格变化直接影响到饲料费用的变化，而饲料费用占到养猪成本的70 % ，由此可以看到玉米价格直接关系到养猪成本，所以我国计算的猪粮比都以生猪价格与玉米价格相比。正因如此，我国的猪粮比也称为猪玉比。国外有些国家的猪饲料以小麦为主，因此，他们的猪粮比就是生猪价格与小麦价格之间的比值。

那么，计算猪粮比价有什么意义呢？其意义在于，利用它可以从宏观上判断养猪业的效益状况。比如，猪粮比为5 . 5 : 1 , 被普遍认为是我国目前养猪业的盈亏平衡点，某一时间内猪粮比高于5 . 5 : 1 ，就认为该段时间养猪业赚钱；低于5 . 5 : 1 ，就认为亏损。那么5 . 5 这个数值是怎样得来的呢？

它是很多专家和学者依据大量的具有代表性的养猪场和养猪户的实际核算成本推算出来的。在这里，我们简单演示一下，就知道其实际推算过程了。假如玉米价格为1 . 2 元／千克，计算得到的生猪成本为660 元／头，一般生猪出栏体重为100 千克，每千克生猪的成本价格为6 . 6 元，那么6 . 6 元／千克也就是猪粮比盈亏平衡点的价格。什么样的猪粮比才是盈亏平衡点呢？6 . 6 元／千克十1 . 2 元／千克一5 . 5 。

假如玉米价为1 . 1 元／千克，计算的养猪成本为605 元／头；玉米价为1 元／千克，计算的养猪成本为550 元／头。这些大量的数据都反复验证养猪成本除以10 。千克，再除以玉米价格都等于5 . 5 。由此得出结论，猪粮比5 . 5 , 1 是我国养猪业盈亏平衡点。当然这是一个全国平均值，某些地区高于此值，某些地区低于此值，更不代表个体养猪者的盈亏平衡点。但从整体来看，有这样一个参照值，对于养猪业管理者和生产者预测和把握养猪行情，还是十分有意义的。

如果不采用这个指标，而以严格的成本核算方式计算养猪效益，工作量极大，这种方法只适用于微观经济，即适用于个体养猪者核算效益。若随时随地核算众多个体养猪者的养猪成本，从宏观上看，没有必要。只有采用简单快捷的方式，才是可取的。采用猪粮比价，仅需知道玉米价格和生猪价格，就可以判断养猪效益，此法十分简捷和实用，且有利于进行数据分析和养猪效益曲线的绘制。

从1995 年初至2005 年末全国统计数据看，猪粮比最高为8 , 1 ，发生在1997 年6 月；最低为3 . 98 ' 1 ，发生在1999 年5 月。国外发达国家的猪粮比在8 ' 1 一10 ' 1 之间。由此可以看出，我国的养猪业效益与发达国家还有很大的差距。