炖乳鸽

 

鸽子不仅味道鲜美，而且营养丰富。在身体疲乏的时候喝点乳鸽的汤，是个不错的选择噢。

用餐人数：1-2人

食材

• 主料

• 两只鸽子

• 配料

• 适量枸杞
• 适量红枣
• 1块姜
• 适量盐

制作步骤

• 1

  鸽子去毛洗净

• 2

  生姜切片，鸽子切块放入炒锅

• 3

  加入水

• 4

  大火烧开

• 5

  等汤开了，用勺子捞掉表面的泡沫

• 6

  改用小火慢慢炖，大约炖了一个小时

• 7

  最后加入盐，红枣和枸杞，乳鸽汤就炖好了。

小贴士

1. 水要一次加够，中途不要再加水。小火炖的时间可以自己调，喜欢吃嫩的就多炖一下。