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1、降低胆固醇含量
吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结 石。实验发现，吃苹果的人当中，有50%以上的人，胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。
2、增强记忆力
苹果富含锌元素。而锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。因此，吃苹果具有增强记忆力的保健养生功效。
3、通便止泻双重功效苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软。苹果含有丰富的有机酸，具有刺激胃肠蠕动，促使大便通畅的保健养生功效。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。
4、降低血压
苹果含有较多的钾，与人体过剩的钠盐结合，使排出体外。人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，利于平衡体内电解质。
5、补脑养血、促睡眠
苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠的保健养生功效。另外，苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。
6、炖肉放点苹果降脂又祛味
苹果与猪肉一起炖不仅能祛味还可以降血脂。苹果的果香可消除猪肉的异味，苹果中富含的苹果酸、膳食纤维等，可在肠中与胆酸结合，促使血中胆固醇向胆酸转化，降低胆固醇含量。苹果富含钾盐对心脑血管有保护作用。苹果熟吃时最好连皮一起食用，可以更好地起到辅助降低血脂的保健养生功效。
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