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如果您有糖尿病的朋友一定要转告这个讯 息 !!!
（请注意 ： 调味料 依个人爱好而定。不一定要用 味噌酱 ！）
早餐养生汤：
南 瓜(PUMPKIN)腰果枸杞姜汤：南瓜山药腰果枸杞姜汤：
南 瓜栗子枸杞姜汤：南瓜巴西豆枸杞姜汤：
南 瓜籽＋姜加水用调理机打汁成汤底：生栗子：
糙 米黄豆南瓜饭：
南 瓜籽＋姜＋少许南瓜加水用调理机打汁与糙米＋黄豆一起煮；食用时，可依个人喜好加 少许调 味料 。
南 瓜泡菜：
南 瓜去皮，南瓜用刨刀片刨成细片，用梅子浆泡(放冰箱内)约4小时入味。
(南瓜皮留着煮汤用)
南 瓜@汤：南瓜＋姜＋腰果煮汤后；加少许燕麦 奶粉，也可加少许调味料用 调理机打。
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一 定要转告这个很赞的讯息：是 糖尿病患者的福音
糖 尿患者不宜多吃甜食，南瓜是甜的，偏 偏却对于防治糖尿大有帮助。
个中玄机值得仔细研究；在各种食物之 中，南瓜（即番瓜或金瓜）对于糖尿病的疗效可以 真是数一数二的。
近 年日本和中国内陆医学研究证实：糖尿 病患者长期吃南瓜或南瓜粉，病情减轻机会特别高，尤其是轻型及中型 的患者大多在服内之后症状改善，精神 转佳，减少口渴。
糖 尿病一般由于人体内胰岛素分泌不足， 至某种程度，导致葡萄糖的正常利用受到影响，使血糖上升，终于由尿 中排出体外。
而胰岛素这家伙则必须有铬和镍这两种 微量元素才可发挥作用，倘若人体内吸收的铬和镍 不足，胰岛素的活动即减少。
南 瓜正好含有丰富的铬和镍，所以对于糖 尿病患者是天赐良药。而且，南瓜含有大量植物纤维，产生延缓小肠吸 收糖份的效果，这样患者不会在饱食之 后血糖急剧上升，令胰岛素更加重负担，反而可以逐步恢复正常能。
此外，南瓜另含有蛋白质、胡萝卜素及 多种维他命和胺基酸（胡卢巴碱、腺嘌呤、精氨 酸、瓜氨酸、天门冬素、多缩戍糖 等）、多种矿物质(钾、
磷、钙、铁、锌、硒 等)，含碳水化合物却很 少，因此健康有益。
据 中国医学的说法，南瓜性味甘、温，入 脾、胃经；功能补中益气，化痰排脓，消炎杀虫，止痛。若是脾胃湿热、胸腔胀闷者，则不宜。
南 瓜原产非洲及南美洲，后来传入印度、 中国；有多个不同品种，所以形状颜色往往不同。美洲南瓜特别巨型， 圆筒形，瓜皮有黄、白、紫、绿等色。 印度南瓜皮较柔滑，白色或奶白色，也很巨型，圆形或长圆形。中国南 瓜扁圆形，先端下凹，皮外有棱，未成 熟时呈绿色，成熟之后转橙黄或金黄色，表面有一层赤褐色 的霜。
近年来，全球各地掀起了南瓜热，因为 它有减肥美容的功效，特别是日本各大城 市出现了 烹饪南瓜奉客的专 门店，推出南瓜汤、 南瓜沙律、南瓜雪糕等，中国各地流行南瓜粉，香港也买得到。
由 于它有减肥及美容的效果，日本人近年 掀起了南瓜狂热，奉之为「蔬菜之王」。
南瓜的药用价值开始为各地医 学界认识，它的美味也受到 大众欣赏。
除 了防治糖尿功能之外，原来南瓜整棵植 物还有很多神奇的效用，例如：
防癌：南瓜能消除亚硝酸胺的突变作 用，制止癌细胞出现。
杜 虫：南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫 作用，对于蛲虫病、蛲虫病等患者疗效显著
(方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽)。
治高血压：多吃南瓜(尤其是 生食或蒸至半熟)，可降血压。
治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一 次，长期服用。
治久咳：南瓜藤煎去头，插瓶中，令其 汁液流入，廿四小时后取汁用开水冲服。
治 浮肿、腹水、小便不畅：南瓜蒂烧存性 研末，温开水送服，每日三次，每次二克。
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