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材料:鳕鱼扒2件、鸡髀菇1只(水切片)、沙律菜适量、红黄青椒各1个(切片伴碟)、京葱1棵(切丝炸好伴碟)、盐/生粉/油各少许做法:1. 鳕鱼扒索水,洒上盐及生粉。2. 烧热镬加油,热油后转细火煎鱼扒两面各2分钟。3. 将红黄青椒片、鸡髀菇、沙律菜及京葱丝伴碟即可。贴士:煎鱼唔想黐底,可在煎时轻轻前后推郁煎镬,若鱼扒能移动代表没黐底。
材料:
来自: baileej > 《美食》
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