用料:鸡蛋、火腿、青椒、青菜、胡萝卜、面条、生抽、白糖
详细做法:
1、鸡蛋打成蛋液再加少许油,在平底锅中摊成蛋饼。
![鸡蛋打成蛋液再加少许油,在平底锅中摊成蛋饼。](http://image59.360doc.com/DownloadImg/2013/03/1208/30870782_2.jpg)
2、胡萝卜切丝,火腿切丝,青菜切段,青椒切丝,蛋皮切丝。
![胡萝卜切丝,火腿切丝,青菜切段,青椒切丝,蛋皮切丝。](http://image59.360doc.com/DownloadImg/2013/03/1208/30870782_3.jpg)
3、锅中放水和少许油,水开后,下入面条,再次煮开即取出来面条沥干。
![锅中放水和少许油,水开后,下入面条,再次煮开即取出来面条沥干。](http://image59.360doc.com/DownloadImg/2013/03/1208/30870782_4.jpg)
4、锅中放油,倒入胡萝卜丝,火腿丝。
![锅中放油,倒入胡萝卜丝,火腿丝。](http://image59.360doc.com/DownloadImg/2013/03/1208/30870782_5.jpg)
5、再倒入面条。
![再倒入面条。](http://image59.360doc.com/DownloadImg/2013/03/1208/30870782_6.jpg)
6、加入其他蔬菜。
![加入其他蔬菜。](http://image59.360doc.com/DownloadImg/2013/03/1208/30870782_7.jpg)
7、放入生抽和白糖搅拌均匀即可。
![放入生抽和白糖搅拌均匀即可。](http://image59.360doc.com/DownloadImg/2013/03/1208/30870782_8.jpg) 小贴士:
1,青菜,青椒等比较容易熟的菜要最后放。2,蛋皮丝尽可能摊薄一些,口感好。3,火腿丝可以用肉丝代替。4,下面条的水中,放少许油和盐,可以让面条不沾连,而且会让面条有些咸味。
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