山珍海味雖然可口,卻不一定健康。 如今人們吃東西,營養健康往往擺在首位, 而以下四種看似不起眼的菜,被老祖宗稱之為長壽菜。
海帶降血脂 海帶的含碘量非常高,還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等。 海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用,對預防白血病和骨痛病也有一定作用; 海帶澱粉具有降低血脂的作用,能幫助預防動脈硬化,降低膽固醇。
香菇能防癌 明代皇帝朱元璋經常食用香菇,認為它是“長壽菜”。 現代研究證明,香菇可調節人體免疫功能, 降低誘發腫瘤的可能性,起到防癌、抗癌的功效。
蕨菜祛炎症 蕨菜又叫做龍頭菜、如意菜,是山區很常見的山野菜。 蕨菜中的蕨菜素對細菌有一定的抑制作用,具有良好的清熱解毒、 殺菌清炎功效,對發熱、濕疹、瘡瘍等病症都有一定治療功效。
馬齒莧殺菌 馬齒莧又稱五行草、長命菜,鮮食乾食均可, 是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。 馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等, 可以起到保持血糖穩定、降低血壓、保護心臟的作用。 |
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