挑选瓜类蔬菜小窍门2011年10月27日15时16分 我要评论(0) [导读] 进食瓜类蔬菜对人体的健康有很多的益处，但是各种瓜类蔬菜如同水果一样，也有好吃与不好吃之分，所以去菜场或超市购买瓜类蔬菜，下面小编为大家介绍几个小窍门定能助您买到好瓜：
进食瓜类蔬菜对人体的健康有很多的益处，但是各种瓜类蔬菜如同水果一样，也有好吃与不好吃之分，所以去菜场或超市购买瓜类蔬菜，下面小编为大家介绍几个小窍门定能助您买到好瓜： 挑南瓜一掐二看：一掐：无论是日本小南瓜还是本地南瓜，用手指甲掐一掐果皮，如果不留痕迹，表明瓜已成熟；二看：瓜面上略有白霜，这种瓜的口感一定是粉面而糯甜。 挑黄瓜主要看形状：无论什么品种的黄瓜，挑选时，瓜条的形状上下均匀，没有大瓜肚。 挑丝瓜一捏二看：一捏：用手捏丝瓜瓜柄，手感硬邦邦的为新鲜丝瓜，瓜条发软的不新鲜；二看：瓜体披绿色无刮伤斑痕是新鲜的，表皮有浅黑色条纹的不新鲜。 挑西葫芦一看二摸：一看：皮色淡绿略带黄色花纹的西葫芦，是幼嫩瓜，其口感最好；二摸：手感有点黏糊的就是新鲜嫩瓜。 挑佛手瓜一摸二看：一看：瓜皮上有少量的刺和种子突出表面，说明是熟瓜；二摸：瓜体较硬、表面光滑、茸毛软的是嫩瓜。 挑瓠子一看二摸：一看：上下均匀、表皮白、茸毛完整，皮色绿的瓠子，味浓、品质好；皮色浅绿，味淡品质较差；二摸：手感柔软的比较新鲜。 归纳选购瓜类蔬菜的要点：冬瓜、南瓜应选老熟的；丝瓜、西葫芦、佛手瓜、瓠子应选幼嫩的。 |
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