家庭版厨艺：老成都盐菜煸四季豆

具体做法见下图：

1 四季豆（买的时候不要选特别光滑的，越光滑越老）

2 切成小段后撒点盐码味

3 盐菜温水洗净后挤干水切碎（不要泡太久，那样就不香了）

4 锅内加少许油加热到五成油温后加入干海椒，花椒粒和碎肉煸炒至碎肉变色   出香后加一点点酱油

5 加入碎盐菜炒香（没有盐菜可以用芽菜、冬菜、大头菜代替）

6 加入码好味的四季豆

7  四季豆在锅中一直煸炒直至成熟（火不要大了，一定要中小火慢慢煸，四季    豆一定要煸干煸熟）

8  煸好后加味精起锅

9  装盘上菜了