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邂逅鼓浪屿 一步一美味

 tuzididie 2013-03-29
  文、摄/陶媛

  厦门的鼓浪屿,被碧海环绕,四季鸟语花香,风景如画,岛上居民区有不少年代久远的欧式洋房,被错综的巷弄环绕,火红的木棉开满一树,棘杜鹃一簇簇爬满镂花铁门,往往曲径通幽,令人眼前一亮,这里2005年起被《中国国家地理》评为“中国最美景区”后,渐渐成为文艺青年集散地。岛上随处可见戴着草帽、穿着长裙、趿着一双夹脚拖鞋的女孩,或结伴,或独行,在岛上施施然四处漫游,留下倩影。而鼓浪屿的美食,更是随处可见,且各有特色,海鲜、小食等,皆鲜美无比。

  张三疯奶茶

  码头附近的绿化带旁,堆叠着一些小塑料椅子,原来,这是厦门特有的海景茶位,5元一位,可以在这里吹着海风,坐在小凳子上享受一壶滋味不错的功夫茶,来这里的多半是厦门当地人,喝喝茶,聊聊天,时光悠悠,惬意无比。

  去鼓浪屿要搭乘轮渡,8元一张的往返船票,就在售票处附近,还可以买到10元一份的手绘地图,据说都是厦大的学生自己绘制,有很多款式,只是若真的按图索骥,也有可能像我们一样迷路。

  上岛之后往右走不多远,就可以看到一幢美轮美奂的环形白色建筑,有三四层楼高,就是鼎鼎大名的“张三疯奶茶”的所在地,而张三疯,则是一只猫!一只很有名的猫。如店主写在小黑板上的描述:“关于张三疯,张三疯是生活在鼓浪屿的一只猫,自由自在,小时候很疯,长大了却像梁朝伟一样深沉。长大的张三疯,常常红杏出墙,和隔壁旅社的狗狗一起,在鼓浪屿上私奔几天,如果不是大海阻拦,他们早就浪迹天涯了。”这样的文字描述,着实令人印象深刻,那奶茶的滋味如何,倒在其次了。

  我们并没有看到张三疯猫咪本尊,却看到了一尊陶瓷的猫咪像,憨态可掬地矗立在柜台上,和每一位慕名而来的游客合影。店里还出售张三疯陶瓷奶茶杯,35元一只。

  这幢环形的白色旅馆是娜雅咖啡旅馆,走廊上摆着许多枝叶婆娑的热带植物,绿色的藤蔓从底楼蜿蜒向上,爬满廊柱,怒放出一簇簇娇艳的嫩黄花束,住在这样美丽的旅馆里,不远处,就有麻糍、关东煮和鱼丸摊,真是令人无比愉悦的度假体验。

  赵小姐的茶和馅饼

  是的,这家店的招牌上就是“赵小姐的茶和馅饼”,木制的门楣上写着这样一段话:怀念我的祖母,纪念儿时的鼓浪屿。

  赵小姐的店门口留影的人络绎不绝,画面里永远有游客满脸微笑地摆着POSE等着拍照。除了情意绵绵的情侣,更多的是结伴或者独自的女孩,一律戴着各式的美丽草帽,长下摆的布裙,一脸悠闲的神情,或用iPhone自拍,或互相留影,你可以在这里欣赏到网上常见的那些可爱女子的招牌拍照动作,很有意思。

  来这里泡一壶茶,看看人来人往,还是蛮惬意的。三至四人的一壶茶大约80元人民币,如果是单独一位的游客,不妨点一杯20元的玫瑰花茶,或者柠檬蜜茶,再搭配10元一份的茶点,都是店里最热销的鼓浪屿特产馅饼,有蜜柚馅、红豆馅、绿豆馅和凤梨酥等四种口味。玫瑰花茶装在白色的瓷杯里,喝一口,还有股甜津津的滋味,里面原来加了冰糖,伴着悠悠的玫瑰气息,回味甘香。馅饼的滋味不错,不会太甜,来这里的游客大多几盒几盒地打包带走。

  小街对面有家卖明信片的铺子,于是,还有人在那里买了大叠的明信片,花一下午的时间,在赵小姐的店里,慢慢地写明信片,寄给远方的朋友。

  隔壁的一家门面不大的小铺子还专门出售鼓浪屿的海水和空气。小巧而透明的玻璃瓶用木质塞子紧紧盖住,5元一份,买的人也不少呢!

  海鲜一步一价

  鼓浪屿的游客实在多,以至于码头附近的街道人头济济,尤其是海鲜一条街那里,更是热闹。

  礼拜堂附近的人流没有海鲜街那样密集,那里的鲍鱼螺69元一斤,在码头附近的海鲜一条街,同样的鲍鱼螺却是128元一斤,然而你只需要穿过菜场,往海岛的深处再多走几步,路边的摊主会笑眯眯地告诉你“48元一斤”,于是,在鼓浪屿吃海鲜,变成了一件颇有意思的趣事。你可以在海鲜摊上选购好鲜活的龙虾和鲍鱼螺等各式海鲜,再拎到旁边的小店里,只需要付很便宜的加工费,便可以品尝到鲜活的“鼓浪屿滋味”了!

  也有朋友直接在龙头路上的海鲜店就餐,四个人600多元,而采用之前的方法至少可以便宜一半了。

  因为是鲜活的海鲜,所以哪怕只是清水煮,滋味也特别鲜甜。

  如果实在怕麻烦,也可以选择可以加工的小铺子,店面会比较简陋,但是价格就比较平民了,一份白灼海虾30元人民币,接近20只,个儿不算小。不过,来这里就餐的大多是带着父母或孩子来的家庭游食客或者朋友之类,喝着冰啤酒,吃着生蚝的时候,看见好几对情侣手拖手地经过,很是心动地看着我们满桌的海鲜,再看看环境,终于还是摇摇头,走远了。可见,浪漫这件事和实惠确实有点距离。

  小吃大集合

  岛上还有数不清的极文艺范儿的店铺,一家名曰“旧爱”的铺子,似乎货品还蛮多种类的,那些涂鸦的文字还蛮生动,门口一对猫咪装饰,吸引路人无数。几位文艺女青年,穿很热带风情的轻薄衣裙,在店门口留影,到处一片祥和喜悦。

  鼓浪屿上美食众多,除了本岛海鲜,还有叶氏麻糍、原巷口鱼丸、汪记馅饼、黄胜记肉脯和鼓浪屿馅饼、绿豆糕、肉松和肉干等特产。

  想要品尝味道正宗的鼓浪屿面线糊,建议去龙头路200号。这家小吃店十分简陋,很不起眼,甚至没有招牌,而且只在早上营业,差不多中午就打烊了,因此,要品尝你得赶早,要不然有可能就赶不上了。

  内厝澳路413号的这家馅饼店同样很不起眼,可在本地人眼中,他们制作的馅饼才是正宗的鼓浪屿馅饼。知道这里的人不多,但只要知道了,都愿意走更远的路到这里买,以至于这里经常断货。

  很多媒体都对龙头路街边摊的麻糍做了介绍,这里就不用多说了。

  鼓浪屿手工制作的鱼丸,口感很有弹性,里面还包着汤汁鲜美的肉馅。因为太过出名,几乎每一位来这里的游客都会品尝一下鼓浪屿鱼丸。据说,许多从海外归来的鼓浪屿人,踏上故土第一件事,就是先吃一碗家乡的鱼丸,以解思乡之愁。

  龙头路302号的北仔饼最好吃。北仔饼源于北方人带到厦门来的烧饼作法,又被厦门人加以改造,严严实实地包裹着香葱肉末、湿湿的饼包好后贴在炉壁烘烤,饼里预留的空气膨胀,把饼面撑鼓,饼烤到发出轻微的焦香才能出炉。烤好的小饼面皮酥脆,外焦里嫩,闻起来麦香扑鼻,但明显比北方的烧饼“娇小、斯文”。厦门人的吃法是:先把小饼横切一刀,用小勺塞入沙丁鱼、肉松、贡糖(花生酥)、甜辣酱、腌的酸甜萝卜和香菜等馅料。一口咬下去,葱香、麦香和馅料丰富的滋味交叠往复,鲜美无比。

  浪漫的滋味

  鼓浪屿的小岛上完好地保留着许多具有中外各种建筑风格的建筑物,一树一树高大的木棉开满枝头,幽静的巷道里,铺满红色的落花,和墙上生机勃勃的绿色的枝蔓,相映成趣。

  鼓浪屿是中国钢琴密度最高的岛屿,近1.8万人中有600多台钢琴,又被誉为“琴岛”,出过许多钢琴家,也是著名钢琴家殷承宗的故乡。在菽庄花园内有“鼓浪屿钢琴博物馆”,博物馆有两个展馆一条琴廊,陈列了爱国华侨胡友义收藏的100多架古钢琴,其中有稀世名贵的镏金钢琴,有世界最早的四角钢琴和最早最大的立式钢琴,有古老的手摇钢琴、有产自一百年前的脚踏自动演奏钢琴和八个脚踏的古钢琴等,这里定时有自动演奏的钢琴表演。

  在鼓浪屿的大德记海滨浴场,踩在松软软海滩上,海风吹来,一丝凉意沁人心脾,一个接着一个的海浪打过来那种感觉真是舒服极了。

  弯弯曲曲的巷弄里,除了历史悠久的建筑,还有许多特别有情调的特色咖啡屋,大部分都和旅馆连着,比如“海角8号”旅馆,有这样一块牌子:“能够带你到海角8号,就能够陪你一起到天荒地老!”这样的话语,真是要多浪漫就多浪漫,于是,哪怕不住在这家旅馆,至少也要在绿影婆娑的花园里喝杯咖啡吧,期许一个玫瑰色的天长地久!

  泉州路上有家“茶语时光TEA & TIMES”,古朴而怀旧,有点欧美乡村酒吧的味道;古追的奶茶也特别香滑,三明治也很不错,芝士味浓郁,在二楼阁楼里享受一个下午的悠闲时光,最惬意不过。

  对于那些渴望厦门、渴望鼓浪屿的文艺青年们来说,岛上各家文艺店铺的招聘启事可算是最具蛊惑力的,试想一下,来鼓浪屿的文艺小铺子打工,放工了就穿着夹脚拖鞋在巷弄里散步,听木棉花掉落地上的叭哒声,坐看海浪漫卷沙滩,海鸟盘旋,脚边有两三只憨厚的土狗在嬉戏……此情此景,是不是你内心的渴望呢?

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