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滋益肝腎的食療:

 休閑 2013-03-29
從中醫來看,晚間11點至凌晨三點是肝經和膽經需要靜養時間,沒休息睡覺等於沒讓肝膽休息,氣血虛弱,月經跟著不順。
  很多人以為補眠就可以補回熬夜所造成的傷害,事實不然,只要熬夜就傷害身體,該睡的時候不睡覺,肝臟無法排出體內毒素,長期累積,就會傷及肝陰,也就是西醫所說的肝細胞、肝糖等代謝物質。
  長期熬夜,體內代謝不正常,身體便感覺虛熱,容易脾氣煩躁、面紅等,不僅生理期受影響,血氣不順,衝到腦子,天氣一冷,還會增加中風的風險。
  經常熬夜的人可多吃百合炒金針、銀耳蓮子湯等具有滋陰清熱的餐點,或是飲用枸杞菊花茶、何首烏粥等具有明目功用的食材,透過食補來修補熬夜所帶來的身體損傷。
  另外,平常多按壓手腕下方的內關穴,可以抑制交感和副交感神經亢奮,達到良好的保健效果,減輕疲勞。內關穴就位於手腕兩條肌腱的中間。 深層呼吸「吸四吐四」也能消除熬夜疲勞。吸四秒,停一秒,讓副交感神經被刺激,再花四秒將氣吐乾淨,重覆此動作,短時間內即能感受到效果。
 
 滋益肝腎的食療:
 
枸杞子蒸鮮貝作法:干貝先以米酒調味,枸杞子以酒泡軟,在生干貝上均勻灑上酒和枸杞子,一同置於蒸籠中蒸五分鐘。
 
枸杞子桑椹飲作法: 枸杞子、桑椹、紅棗、山藥以水浸泡30分鐘後,以大火煮沸,再以中火煮30分鐘,一個人口味加入冰糖。
 
山茱萸肉粥作法:山茱萸肉,紅棗以水先浸泡,再與粳米同煮至粥熟銀耳湯作法:江木耳、銀耳用溫水泡發,洗淨加清水,用小火煮一小時,加入冰糖 改善睡眠保持腦力的食療
 
人參蓮肉粥作法:作法: 人參,蓮子(去心),粳米,冰糖适量。人參另煎取汁,以汁水与蓮子和粳米同煮成粥,待粥熟入冰糖即可。
 大補元气,開心益智。适用于气虛体弱記憶力減退及中老年人智力減退。
 
三珍米粥作法: 桂圓肉,蓮子肉,紅棗,糯米,水、白糖适量。先將蓮子、紅棗、糯米分別洗淨,蓮子去皮、芯;紅棗去核。再將蓮子、紅棗入鍋,加水用旺火煮沸后,加入糯米、桂圓肉,再煮至沸后,改用小火煨至米熟,最后加入白糖調勻即成。
健腦益智,宁心安神。适用于心脾兩虛引起的失眠、記憶力減退。
 
海帶蝦筍紅燒雞塊作法: 雞肉塊,海帶,冬瓜,蝦皮、竹筍,砂糖,大蔥,香醋,芝麻油,醬油、酒少許。先將冬瓜洗淨,去硬皮切成小方塊;海帶于溫水中浸泡、洗淨后,置籠屜蒸半小時后,取出切成絲或呈3厘米見方的小片,將雞肉塊洗淨,放在開水中煮片刻去除腥味。再將洗淨的蔥、筍分別切成2厘米長小段及小片,然后置鍋加入芝麻油,燒熱將蔥翻炒,而后加入砂糖、料酒、醋、醬油,調味后再放入雞塊、筍片、冬瓜、海帶、蝦皮,加入适量水,用中火將水煮開后再改用小火煨1小時左右,待肉熟、湯收汁時剔除蔥段即可食用。
 可以健腦,強体,抗衰老。
 
 改善情緒障礙的食療
百合糯米粥作法:糯米,百合一起煮至成粥,調味。
甘麥大棗湯作法:甘草,淮小麥、大棗三味煎水當茶喝。

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