黄油小饼干
(2013-03-29 08:15:26) 
黄油小饼干(配方是来自小时，当初只留了一张图，所以这里没有链接，找到了补上)
这个小饼干味道香浓口感酥脆，非常好吃，而且用来做翻糖或者糖霜饼干的底子确实非常合适。
原料：黄油100g,糖粉50g,盐2g,鸡蛋20g,香草精2g,低筋面粉150g
过程：
1.黄油软化，加入糖粉和盐打发至黄油蓬松发白，加入鸡蛋液和香草精继续搅打均匀至完全融合。
2-3.筛入低筋面粉，用刮刀拌合成团。
4.将面团放入保鲜袋擀成薄片，移入冰箱冷藏至硬，取出剪开保鲜袋，用饼干刻模刻出形状。
5.依次排入烤箱，烤箱预热175度，中上层上下火约10分钟。
小贴士：
1.制作中的香草精如果没有可以不放，无影响。
2.制作饼干的面团也可以直接放冰箱冷菜至硬，但是取出之后不容易擀开，所以这里先把面团擀成薄片之后再入冰箱冷藏，操作上更加简单容易。
3.烘焙的时间和温度要根据自己家的烤箱调整，最好是在旁边看着，表面略上色就可以了。
