 夏天就是冰爽的饮品季哈，上周发了芒果西米露和椰汁西米露，我的好朋友筱美人说，她更喜欢吃芒果黑米捞，搞半天跟我一样啊，相比西米，我也是更喜欢配黑米（紫米）来吃的，软糯的紫米、淡淡的椰浆再加上香甜的芒果，那美妙的味道，嘿嘿，冰爽没商量，难怪在甜品店特别受欢迎。另外相比煮西米，煮黑米简单多了，咱们在家里也能轻松做出来。 强烈给大家推荐墨江的紫米，跟一般的黑米比，吃起来软糯很多，也好煮很多（感觉像打广告似的 材料：紫米80克、糯米20克、芒果一个、椰浆、白糖少许、清水适量 做法：1、紫米和糯米清洗一遍，加适量清水泡一个小时 2、芒果切开，取出芒果核，果肉切成若干1厘米见方的小丁（果肉不急着切，最好等紫米煮好后再切） 3、芒果核放锅底，然后将泡好的紫米连着水一起倒入锅中，另外再添少许清水，水面跟米大概和食指的第一个关节差不多高，启动煮饭的程序（我用的是电压力锅） 4、紫米煮好，趁热加少许糖拌匀，然后放凉 5、盛适量的紫米放入碗中，淋上少许椰浆，再放上切好的芒果丁即可。 BTW：夏天吃放入冰箱冰镇一下更爽，冬天的话趁热吃更舒服。 |
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