跟我学 素味三色烧肉

素味三色烧肉     烤麸两块 木耳(水8朵 胡萝卜半根 青椒1个 调料 葱2段 蒜3瓣 料酒1大匙 生抽2大匙 老抽1大匙 蚝油2大匙 香油少许 鸡汁1大匙 姜汁半小匙 触碰食材图片可获得购物信息哦！ 素味三色烧肉的做法 烤麸用温水泡30分钟，泡时在水里加少许盐;清洗后挤出水份，用刀切成3厘米的小方块 取小碗，除香油外，其它调味料混合待用 胡萝卜、青椒洗净切片、木耳温水泡1小时后去蒂洗净淋净水份 锅内烧水，加少量盐，放入烤麸块，煮3分钟左右捞出 锅内放油，中火，将葱末、蒜末入锅翻炒出香味后，加胡萝卜、木耳煸炒 放入烤麸，翻炒几下后放调味汁 放青椒翻炒，用小火烧制，收汁至稠厚，最后淋上香油即可 1、泡时和过水时加盐是为了去除烤麸内的杂质和异味。 2、喜欢带汤汁的，可以在最后烧制时不收汁，味道是一样的。