枸杞拌菠菜

食尚先生王森 2012-07-10

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上传你做的枸杞拌菠菜

简介

今儿个拿这枸杞配个菜，既能养生，又能满足口腹之欲。在夏天看着这清爽的小菜，“万绿从中一点红”，也是别有意境的哈~

用料  

菠菜 300g	枸杞 20g
盐 1/2小匙	蚝油 1大匙
橄榄油 1小匙

枸杞拌菠菜的做法  

1. 1. 将菠菜去梗洗净，切段；枸杞洗净，放入清水中浸泡15分钟捞出沥干备用
   
2. 2. 汤锅加水烧沸，将作法1的菠菜放入沸水中滚烫立即捞出沥干水分备用
   
3. 3. 炒锅中加入橄榄油烧至微热，倒入枸杞略炒一下
   
4. 4. 将剩余的调味料加入作法3中，再加入一大匙水煮开，即为蚝油酱汁
   
5. 5. 将作法2的菠菜排放于盘中，接着把蚝油酱汁淋在菠菜上方即可食用