儿子三岁,这周终于开始上幼儿园了,第一天在学校陪了他一整天帮助他适应,一切都似乎很完美 小家伙回家的时候还表示很喜欢,说第二天还去,喜欢他新交到的朋友 Georgie(老师) 第二天,我陪了他一会,然后老师抱着他和妈妈说再见,哇噻,小家伙马上就变脸了,哭闹的说要妈妈 老师继续抱着他并且安慰他,我和他说“宝贝再见,妈妈下午来接你”,然后只能硬着心肠回头赶快走 走道教室房子的拐角,我不忍心马上走,躲在角落,听到他在老师的怀里哭闹,一个劲的说要妈妈,要回家 当时的心里好复杂呀,听着他哭,我也躲在角落哭 原来小朋友开始上学,不仅小孩要适应,做妈妈的也需要心里适应呢,我是不是太没用了,呵呵~~~~ 哎呀呀,我在吐苦水吗!!! 但无论怎么样,心里还是告诉自己 没关系的,没关系的,去学校都是为他好~~~~ 不过也希望小家伙能快点适应起来,加油,加油!! 好了,下面开始进入正题,《凉拌皮蛋豆腐》 这个凉拌豆腐的做法是我从小就爱吃的,第一次还是从爷爷那里知道的,他说今天就给你做个不同点的 里面用了嫩豆腐,皮蛋(新西兰华人卖的皮蛋可贵了,要1块8纽币一个),榨菜,香菜 然后就是基本的酱油,香油(麻油),糖来做调味,如果喜欢再吃辣些的话,加点辣油进去 豆腐的嫩滑,细腻,搭配上榨菜的香脆,然后皮蛋独特的味道,一大口放嘴里,还挺有层次感的 酱汁调味上虽简单,但却很适宜,也不会太过浓重有了宣宾夺主的感觉 最后加上香菜,让整个凉菜更加的丰富起来 非常的简单,但却会那么的好吃(起码我这么认为的) 然后一直,一直到现在,这个凉拌皮蛋豆腐在我心目中仍然是排名前三的小凉菜~~~ 记忆有时候会随着时间的流逝变的慢慢模糊起来,但你的味觉和嗅觉却会帮你一直清晰的保留着某份记忆 今天大概是受到我儿子的影响,变的感性起来,但这份小凉菜却又让我想念起了爷爷 爷爷你在天国一切都好吗!! 《凉拌皮蛋豆腐》 材料: 嫩豆腐 1块 皮蛋 半个 榨菜 1小把 香菜 1小把 酱油 2大匙 香油 1小匙 糖 半或1小匙 辣油 1/2小匙(可免) 做法和基本过程图: 榨菜切成碎,皮蛋剥壳切成粒,香菜切好,并把酱油,糖,香油搅拌均匀调成料汁(爱吃辣些,再调上辣油,我用的榨菜带辣味,所以辣油这里省略) 豆腐用厨房纸擦干表面,然后再用厨房纸包住吸下水分大概2分钟(建议步骤) 用刀把豆腐切成片(厚度按自己的喜欢),用手轻微斜向的把豆腐排开,豆腐上面铺上一层榨菜,然后皮蛋,浇上调好的料汁,最后撒上些香菜,全部完成,Enjoy!!! 小提示: 喜欢吃香菜的朋友,可以把香菜切碎了再撒在豆腐上,可以多加些 选择哪种豆腐的问题,觉得完全可以按照自己的口味,但非常建议用口感爽滑又细腻的嫩豆腐来做这道凉拌豆腐菜 酱油不要加多了,榨菜本身就带咸味 试一次,你也会喜欢的! |
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