肉包子馅

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菜系：家常菜

做法：凉拌

口味：咸鲜

食疗：其它

主料：

猪肉(肥瘦)

配料：

鸡蛋

大葱

姜

调料：

鸡精

料酒

老抽

生抽

盐

白砂糖

中国人喜欢吃有馅的食品，由此才衍生出了世界闻名的饺子、包子、馅饼、菜团、春卷等不计其数的美味食品。今天中国吃网小编就为您介绍肉包子馅的做法。更多关于包子馅的做法，可以点击：包子面的合法和包子的制作过程。

肉包子馅属于家常菜谱，主要原料是猪肉；工艺是拌，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

肉包子馅的原料：猪肉250G

肉包子馅的配料：鸡蛋一个、葱姜适量

肉包子馅的调料：料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖

肉包子馅的做法：

1、猪肉洗净后，切小块剁成肉糜；倒入适量料酒，拌匀后，静止5分钟；将生姜切片、葱切段加少许水后用料理机打成葱姜汁，过筛后取汁备用；

2、将滤出的葱姜汁倒入肉糜中，并放入鸡蛋，顺一个方向搅打均匀；

3、放入糖、生抽、鸡精、一丁点老抽及盐，继续沿同一方向搅打；

4、放入切好的葱末，拌均匀，肉包子馅就好了；

5、肉包子馅蒸好的样子。

中国吃网温馨提示：

如何做出美味又有营养的肉包子馅：

要达到带馅食品的真正营养平衡，首先要从原料入手，降低肥肉和动物油的用量，提高蔬菜用量。

肉类馅料尽量多地搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时不妨再加一些富含可溶性纤维的食品，如香菇、木耳、银耳以及其他各种蘑菇，还有海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。同时还要注意，食用这些馅类食品时不宜再吃高脂肪菜肴，而应搭配清爽的凉拌蔬菜。

更多包子的做法：教你怎样做美味包子。

吃出健康：

作为肉包子馅主料的猪肉，含有丰富的蛋白质和必需的脂肪酸脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉含有优质的蛋白质和人体必须的脂肪酸，能够促进铁的吸收，改善缺铁性贫血等症状，同时增强免疫力，抵抗病毒侵害。

美食禁忌：

肉包子馅的主料猪的热量和脂肪含量较高，肥胖者和血脂高者不宜多吃；刚刚宰杀的猪肉忌立即食用。