石头宴

【石头宴】

 

 

为大家奉上一桌丰盛的“宴席”——不过可别真吃，因为这些“食材”其实都是“石材”。（撰文/刘亭文 摄影/陆岗）

 

 

【石头宴】红烧肉、四喜丸子、炸糕、彩豆一桌美食看起来让人食指大动，但是，为什么它们没有一点香味、不冒一丝热气？再仔细看看，原来这一桌子“菜”，全是冷冰冰的石头。

 

 

 

火山四喜丸子：大肉丸子上桌喽！这些丸子是火山的特产，大名叫做“火山弹”。火山喷发时，炙热的岩浆被喷到空中，岩浆从天上往下落的过程中逐渐凝结，形成圆形或纺锤形的石弹。有的火山弹很大，直径能达到1米，而盘中这些，都是迷你版的。

 

 

 

不臭的臭豆腐：有不少人讨厌臭豆腐的味道，不知道他们会不会喜欢这一盘？保证没有臭味！这些灰扑扑的石块是由岩浆凝结而成，上面的纹路是自然风化的结果，酷似油炸过的臭豆腐。

 

 

 

五彩杂粮：中医养生提倡多吃五谷杂粮，尤其是各种颜色的豆类、谷类，桌上这堆五彩杂粮豆，熬粥的话一定不好吃，因为它们都是小石头。这些石头基本上是玛瑙，它们浑圆的身型都是天然形成的—在河流、小溪中被流水长期冲刷、打磨，成为好看的“小豆粒”。

 

 

 

“无香”豆腐干：这几块像豆腐干的石头有明显的分层，这说明它们原本是大海或湖泊水底的沉积物，经过漫长的地质年代，被挤压、固结成岩，变成现在的样子。每层不同的颜色，反映了沉积时不同年代的气候环境不同。

 

 

 

埋在地下的鲜肉：新鲜的猪肉！不过这可不是刚从超市买回来的，而是不久前才从地下挖出来。这种石头因酷似有肥有瘦的新鲜猪肉，所以被称为“猪肉石”。

 

 

 

“西葫芦”，石头蛋cos秀：这是什么瓜？东北同学说“角瓜”，云南同学说“小瓜”，河南同学叫它“松瓜”，北京同学叫它“西葫芦”……大家不要吵了，谁也没说对，它们什么瓜都不是，而是一对椭圆形的花岗岩石头蛋！只需要两个“瓜柄”、一根藤蔓装饰一下，石头蛋就立刻“华丽转身”变蔬菜。

 

 

“茄子”，玻璃一样硬：这里有3个长茄子，你打算怎么做？“烧茄子”还是“整”条鲶鱼一起炖？这几个茄子看起来溜光水滑，好像鲜嫩得一捅就破，实际上硬度达到，跟玻璃一样，菜刀根本切不动。它们其实是“鸡肝石”，属于玛瑙的一种。如果碎成小块，看起来非常像动物肝脏或者“血豆腐”。

 

 

没孔的“莲藕”：莲藕清香美味，可蒸可炖可炒可炸，能够做出不同风味的菜肴，不管南方还是北方都很受欢迎。这盘“莲藕”匀称光滑，还带点泥土，看起来好像刚从池塘里挖出来。其实，它们的真身是椭圆形的“蛋白石”，主要成分是二氧化硅，用泥巴稍微抹一抹，前后两头一粘，就变成一节一节的鲜嫩“莲藕”了。

 

 

没营养的花椰菜：现在菜花，也就是花椰菜可谓健康明星，很多营养专家都在大说它的种种好处：维生素C含量高、能抗癌不过这盘花椰菜可没有这么多营养，它不含任何一种维生素，主要成分是二氧化硅—这是一块天然形成的石英石。当然，它看起来也“煮得过火”了点儿。

 

 

咬不动的“腊肠”：正宗的广东腊肠用精选的猪肉，配以多种作料腌制而成，其中诀窍就是肉一定要“有肥有瘦”，搭配在一起才好。盘子里这几根腊肠看起来肥瘦相宜，只不……过它们表面太过光滑，真正的腊肠表面是有皱褶的！这是用类似大理石的变质岩切割、打磨出来的“香肠”，上面的红色，来自石头所含的铁离子。

 

 

山洞里产的“肥肠”：有人特别喜欢吃动物内脏，因为它们“别有风味”，这几段“肥肠”正好可以做道下酒菜。怎么，觉得有点少？那只能等下次进山再敲几段回来。它们来自石灰岩溶洞，它们的真身是钟乳石，你看出来了吗？

 

 

“生姜”土里来：这盘“姜”跟真正的生姜一样，都是产在泥土中。因为外形酷似姜，这种石头就叫“姜石”，它们是黄土中的钙质结核。姜可入药，姜石也不甘落后。在中药里，姜石是一种矿物药材，《本草纲目》里说它们“生土间，状如姜……性咸、寒、无毒。主治丁疮、肿胀、水肿。”

 

 

“辣椒”不辣：这些五颜六色的辣椒一个也不辣，它们是各色的玛瑙、石英岩，配上几个真的辣椒柄，足以乱真。

 

 

实心的“糯米团子”：这个“糯米团子”模样很周正，看来厨师的功底不错。你猜里面是什么馅料？是石英！这是一块天然的石英卵石，撒上点黑色的小砾石当“芝麻”，让人很有食欲。

 

 

火山结出“甜葡萄”：这串晶莹剔透的葡萄一定很甜吧？很多人都以为它们是人工雕刻出来的，其实这就是“葡萄玛瑙”天然的样子。葡萄玛瑙产于我国内蒙古阿拉善地区，形成于火山岩的空洞里。在岩浆冷却过程中，内部形成空洞，含硅的胶状热液再渗进来，就形成一个连一个的石珠，像葡萄串一样挂在洞壁上。

 

 

特别献礼——贵重的切糕：去年年底，有一种食品在网络上红得发紫，特地送上切糕一块！这块切糕价值不菲，因为除了下面白色的糯米基座，上面装点的杏仁、红枣、葡萄干等等都是玛瑙。这些玛瑙全部来自新疆，它们的外形酷似食物，让人惊叹。感谢南京、重庆三峡奇石馆提供“石头宴”素材（责任编辑/刘莹）