南瓜面蒸饺喜欢南瓜的味道,这次买的全麦面粉特别黑,做出来的面点真的不好看,这次我就加点"色素"用南瓜,效果真还不错. 材料南瓜,全麦面粉,长豆角,肉沫,生粉,生抽,食盐,鸡精,大葱,生姜,花椒油 做法1.南瓜去皮用微波炉转软.2.再放入面包机里,自从我有了面包机后,合面的事都交给它了.这时我就去做馅料了. 3.放入面粉.等温度降下后放入发酵粉,继续搅拌发酵.(不用再另加水,切记) 4.长豆角切碎后飞水. 5.长豆角.肉沫.生粉.生抽.食盐.鸡精.大葱.生姜.花椒油.合匀. 6.发酵好的面. 7.整形. 8.分切好的小剂子. 9.肉馅. 10.成形后饺子. 11.开锅后蒸20分钟. 12.上桌.学做了几个金鱼款式,怎么看都不象,还觉得象虫了,不好看^_^. |
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