玫瑰奶油花卷

玫瑰奶油花卷

8位厨友加分 平均4.2

+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

材料

面粉300克，奶油150克，酵母1包，糖2大勺，覆盆子果汁2大勺

做法

1，将所有的原料混合均匀，揉成光滑的面团，放置在温暖的地方发酵。

2，当面团发至两倍大的时候，取出来重新排气，搓圆，再松弛五到十分钟。

3，把再次揉成光滑的面团搓成长条，切成小剂子，让后擀成薄的小圆片，这个过程就像擀饺子皮一样。

4，把第一片小圆片卷成卷，然后包裹上第二片再卷起来，反复操作，一共卷六片，然后从中间均匀切成两半，整形成玫瑰花，放在小张的烤模纸上，再放入温暖的地方。

5，待玫瑰花卷让再次发酵到两倍大，放入笼屉中蒸十分钟后即可。