牛奶千层饼

牛奶千层饼

32位厨友加分 平均4.2

+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

材料

面糊：1.鸡蛋60克 2.细砂糖20克 3.低筋面粉60克 4.黄油10克 5.牛奶180毫升
夹心：1.鲜奶油300毫升（可适当加入果汁调味） 2.香蕉（也可选自己喜欢的水果）

做法

1.将鸡蛋打散加入细砂糖混合后，再加入低筋面粉，搅拌均匀；
2.将黄油放入平底锅中加热至融化，倒入面糊中搅拌均匀；
3.将牛奶一点一点加入面糊中混合，然后用过滤器过滤；
4.用厨房纸巾在平底锅中抹上薄薄得一层油，倒入约30毫升面糊，迅速摇晃锅，让面糊均匀散开；
5.等到一面煎好了，翻另一面约煎5秒，放在网架上晾；
6.打发鲜奶油，（如果要加入果汁，先把果汁煮至浓稠，再加入打发至6分的奶油中继续打发）将奶油打发至8分发；
7.先放一张饼，然后抹上奶油，再放饼，抹奶油……如此重复，直至所有的饼都叠起来。（可以在抹奶油的同时放上切成薄片的水果，可不放），放入冰箱冷藏1个小时
8.将千层饼切下一块，摆上香蕉片，最后在香蕉上淋上炼奶。
美味的牛奶千层饼就完成了！！！