四月 19th, 2013 
sarry 
三色沙拉，一种让人食欲大开的食物。动手制作属于个人独特口味的三色土豆沙拉，享受生活带来的快乐，何尝不是一种幸福。赶紧来试试吧！
材料：（以下材料可做6-8份）
- 1 1/2磅新鲜的土豆，挑选红色，紫色，黄色，然后去皮
- 盐
- 4杯冷水
- 8盎司新鲜的青豆或扁豆，或者两者兼之。修整，洗净，切成1英尺长，约1 ?杯
- 2个大且熟的土豆，挖去果芯，切成 ?英尺的方块状
- 1个红洋葱，切半，再横向切薄
- 1/2杯黑橄榄，去核，切半
- 1/3杯平叶欧芹，切碎
- 2勺羹干酸豆
- 干辣椒薄片
- 1/4杯初压橄榄油
- 1勺羹新鲜压榨的柠檬汁
- 1勺羹干牛至
- 新鲜的研磨过的胡椒
制作方法：
- 将土豆放入锅中，加入1勺羹的盐和足够的冷水覆盖
- 盖上盖子，高温煮沸
- 将温度降至中温，炖230分钟直到土豆开始变软
- 在此过程中，将青豆，土豆，红洋葱，橄榄，欧芹，酸豆和红胡椒放入搅拌器中，轻轻搅拌使之充分混合
- 将橄榄油，柠檬汁和牛至放入玻璃罐中，密封，使劲摇晃
- 把调味剂，盐和胡椒混合起来，置于常温
- 土豆变软后，将其立即捞起，冷却
- 将土豆切成小块，放入搅拌过的混合物中
- 将调味剂撒在蔬菜表面，轻轻翻搅使其充分覆盖
- 可加入盐和胡椒
- 沙拉可以即可食用或加冻后食用皆可，可放入冰箱中保留三
