机器猫(蛋糕）

食材明细

• 蛋黄6个
• 砂糖45克
• 色拉油110ML
• 水180ML
• 低粉180克
• 可可粉20克
• 蛋白7个
• 砂糖（蛋白用）120克

• 黄油250克
• 蛋白100克
• 砂糖（蛋白用）20克
• 水30克
• 砂糖40克
• 白巧克力50克

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

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  1. 蛋白分三次加入砂糖打至八分发

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  2. 蛋黄加砂糖打至颜色变浅，缓缓加入色拉油边加边搅拌均匀再一次性加入水拌匀

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  3. 低粉，可可粉混合过筛加入蛋黄糊中拌匀

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  4. 面糊入模，中下层165度烤45分钟倒扣脱模放凉待用

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  5. 黄油室温软化打发

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  6. 蛋白分三次加入砂糖打至八分发，水和砂糖放小锅里加热至糖水由透明转为金黄色且布满小泡沫时立即倒入打发的蛋白中电动打蛋器高速搅拌至降温

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  7. 蛋白霜分次加入黄油中混合，白巧克力隔水融化加入奶油霜中搅拌至顺滑即为奶油霜

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  8. 将两半圆蛋糕组合为球形，薄薄的涂抹一层奶油霜用牙签勾画出机器猫的轮廓

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  9. 黑巧克力少许和黄油少许装入裱花袋隔水融化后在蛋糕上画出轮廓

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  10. 少许奶油霜调成红色涂抹舌头和鼻子（鼻子是蛋糕做的）

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  11. 白色部分用小号的圆花嘴小点小点的挤，蓝色部分用小号五齿花嘴挤成花型即可

机器猫做法小贴士

蓝色部分如果用很小的那种6齿花嘴裱出来会更精细，由于我是第一次裱花所以花了很长时间裱得也不精细