怀孕饮食(5)

 出处：pcbaby作者：佚名 责任编辑：谢汶珊

 

 

口蘑清汤

孕妇补维生素食谱汤的做法

　　食谱原料：

　　主料：口蘑250克

　　调料：盐3克,味精2克

 

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;汤的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 先将口蘑洗去尘土，再放入清水中浸发，捞起切成薄片备用;

　　2. 坐锅点火，加入高汤，放入口蘑片，待沸后加上精盐、味精调味即可。

　　健康提示：

　　白蘑菇中还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因。研究人员已发现，白蘑菇中麦硫因水平是麦芽的12倍以上，是鸡肝的4倍多。麦芽和鸡肝一直以来都被认为是抗氧化剂麦硫因的主要食物来源。

　　减肥的人群可以选择白蘑菇，因为它的热量少，营养多，除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等。研究表明，与不吃蘑菇的人相比，常吃白蘑菇的人对大多数维生素和矿物质摄入量更高。

　

萝卜丝口蘑锅巴汤

孕妇补维生素食谱汤的做法

　　食谱原料：

　　主料：萝卜200克

　　辅料：口蘑50克,香菜10克,锅巴(小米)50克

　　调料：猪油(炼制)150克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克

 

　　工艺做法：烧。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;汤的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 锅内添上鸡汤和泡口蘑的原汤;

　　2. 放入酱油少许，绍酒、味精、精盐、胡椒粉烧开;

　　3. 再放入口蘑，移到小火上;

　　4. 将干透的饭锅巴掰成小块;

　　5. 锅内放油，烧七成热;

　　6. 放入锅巴炸呈金黄色，捞出放入盘内;

　　7. 同时将汤倒入碗内，撒上香菜，同锅巴一齐上桌;

　　8. 在就餐前把锅巴倒入汤内即成。

　　健康提示：

　　白蘑菇中还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因。研究人员已发现，白蘑菇中麦硫因水平是麦芽的12倍以上，是鸡肝的4倍多。麦芽和鸡肝一直以来都被认为是抗氧化剂麦硫因的主要食物来源。

　　减肥的人群可以选择白蘑菇，因为它的热量少，营养多，除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等。研究表明，与不吃蘑菇的人相比，常吃白蘑菇的人对大多数维生素和矿物质摄入量更高。

 

口蘑鸭片汤

孕妇补维生素食谱汤的做法 

 　　食谱原料：

　　主料：鸭肉500克

　　辅料：口蘑100克

　　调料：盐6克,味精2克,黄酒15克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克

 

　　工艺做法：蒸。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;汤的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 鸭肉洗净，切成薄片;

　　2. 口蘑择洗干净，一切两半，与鸭片分别放入沸水锅内焯一下，洗净;

　　3. 然后一起放入大汤碗内，加入精盐、味精、绍酒、胡椒粉备用;

　　4. 炒锅放在火上，倒入鲜汤，加入葱段、姜片略煮片刻;

　　5. 拣去葱段、姜片，把汤倒在碗中，碗口用玻璃纸封住，上笼蒸90分钟即成。

　　健康提示：

　　白蘑菇中还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因。研究人员已发现，白蘑菇中麦硫因水平是麦芽的12倍以上，是鸡肝的4倍多。麦芽和鸡肝一直以来都被认为是抗氧化剂麦硫因的主要食物来源。

　　减肥的人群可以选择白蘑菇，因为它的热量少，营养多，除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等。研究表明，与不吃蘑菇的人相比，常吃白蘑菇的人对大多数维生素和矿物质摄入量更高。

　　

砂锅炖口蘑鸡

孕妇补锌食谱

　　食谱原料：

　　主料：母鸡1000克

　　辅料：口蘑100克,香菇(鲜)50克,大白菜(青口)35克

　　调料：盐8克,味精2克,料酒15克,姜10克

 

　　工艺做法：炖。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 鸡宰杀、褪毛，去内脏洗净;

　　2. 鸡并沿背脊剖开，剁成5厘米见方的块，放入开水锅稍烫一下，用清水洗净备用;

　　3. 香菇、鸡块、口蘑、姜片放进锅里，倒入清水(以漫过鸡块为度);

　　4. 上火炖1个半小时，至鸡肉酥烂，加入绿叶蔬菜稍煮即成。　　

　　健康提示：

　　白蘑菇中还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因。研究人员已发现，白蘑菇中麦硫因水平是麦芽的12倍以上，是鸡肝的4倍多。麦芽和鸡肝一直以来都被认为是抗氧化剂麦硫因的主要食物来源。

　　减肥的人群可以选择白蘑菇，因为它的热量少，营养多，除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等。研究表明，与不吃蘑菇的人相比，常吃白蘑菇的人对大多数维生素和矿物质摄入量更高。

　

口蘑奶油汤

孕妇补维生素食谱汤的做法

　　食谱原料：

　　主料：口蘑250克,面包屑50克

　　辅料：奶油15克

　　调料：盐2克,胡椒粉1克,味精1克

 

　　工艺做法：烧。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;汤的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 将口蘑发好，洗净切片;

　　2. 锅内加清汤，放入口蘑烧开后加入奶油;

　　3. 再烧开时撒上面包丁及盐、胡椒粉、味精调味即成。

　　健康提示：

　　口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就

　　会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

　

口蘑芙蓉蛋汤

孕妇补蛋白质食谱汤的做法

　　食谱原料：

　　主料：鸡蛋150克,口蘑50克

　　调料：盐4克,味精2克,料酒10克,胡椒粉1克

 

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;汤的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 用温水洗两遍口蘑，再用开水泡上，盖上焖胀透;

　　2. 口蘑用精盐揉一下，再用水洗净，片成薄片;

　　3. 鸡蛋去黄留清，打散放入清水、精盐2克、料酒2克再拌匀，盛入碗内，沸水旺火上屉蒸20分钟取出;

　　4. 锅上火，烧开清水，下入口蘑、味精、精盐、胡椒粉烧开倒入碗内即可。

　　健康提示：

　　口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就

　　会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

　

口蘑竹荪汤

孕妇补维生素食谱汤的做法

　　食谱原料：

　　主料：竹荪(干)30克,口蘑30克,小白菜20克

　　调料：盐3克,鸡油5克

 

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;汤的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 竹荪、口蘑洗净，漂入清水中浸透;

　　2. 竹荪放入开水锅氽一下，除去异味;

　　3. 捞出竹荪，切成3厘米左右的长段;

　　4. 口蘑切成薄片;

　　5. 鸡汤500克入锅置火上，加盐，用大火烧开;

　　6. 放入氽熟的绿叶菜(小白菜)、竹荪、口蘑片;

　　7. 烧开后，装入汤碗，浇上鸡油即可。

　　健康提示：

　　口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就

　　会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

　 

平菇三高汤

孕妇补维生素食谱汤的做法

　　食谱原料：

　　主料：平菇100克

　　辅料：榨菜20克,猪肉(瘦)60克,猪肝30克,油菜心30克

　　调料：香油1克,酱油2克,盐1克,江米酒3克,胡椒粉1克

 

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;汤的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1.将平菇、猪瘦肉、猪肝、榨菜均切片。

　　2.菜心洗净后对切。

　　3.将清汤、平菇片、猪肉片、猪肝片、米酒入锅以旺火同煮，煮沸后，加盐、酱油、菜心和榨菜片，再次煮沸后加入胡椒粉淋上香油即可盛盘。

　　健康提示：

　　平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

　

平菇莲子鸭羹

孕妇补蛋白质食谱

　　食谱原料：

　　主料：鸭肉250克,平菇50克,莲子100克

　　辅料：火腿20克,丝瓜30克,鸡蛋清25克

　　调料：料酒6克,味精2克,盐3克,猪油(炼制)10克,大葱12克,姜6克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)15克

 

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1.　将鸭肉洗净，切成粒，放入碗内加入蛋清、淀粉拌匀;

　　2.　下沸水锅略氽一下捞起，不宜过熟，放入炖锅内;

　　3.　加入鸡汤、盐、料酒、姜片、葱段，上笼蒸半小时后取出;

　　4.　撇去浮沫备用;

　　5.　鲜莲子去壳，下沸水锅中焯一下，去莲衣，捅去莲心;

　　6.　丝瓜刮去外皮，洗净切成粒;

　　7.　平菇去杂质，洗净切成粒;

　　8.　火腿切成粒;

　　9.　炒锅放猪油烧热，烹入料酒，加入鸡汤、鸭肉、火腿、莲子、平菇、盐、味精、胡椒粉烧沸;

　　10.　再入丝瓜烧至入味，即可出锅装碗。

　　健康提示：

　　平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

　

平菇炖肉

孕妇补锌食谱

　　食谱原料：

　　主料：平菇300克,猪肉(瘦)150克

　　调料：大葱10克,姜5克,盐3克,香油10克

 

　　工艺做法：炖。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 将平菇洗净，切成条。

　　2. 猪肉洗净，切成条。

　　3. 猪肉与平菇一起放入沙锅内，加水适量，撒上葱花、姜丝，先用旺火烧沸，打去浮沫，再用文火炖20分钟，加入精盐、香油调味即成。

　　健康提示：

　　平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

　

平菇炖豆腐

孕妇补蛋白质食谱

　　食谱原料：

　　主料：平菇200克

　　辅料：豆腐(南)50克

　　调料：盐3克,味精1克,酱油15克,香油5克

 

　　工艺做法：炖。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 先将平菇洗净，切成小片备用;

　　2. 将豆腐放在锅里煮一煮，捞出沥水，切成小方块备用;

　　3. 将平菇、豆腐、酱油、料酒、盐放入砂锅，加适量清水炖;

　　4. 至豆腐、平菇入味，加入味精，淋上麻油即可食用。

　　健康提示：

　　平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

　

草菇猪心肉片饭

孕妇补锌食谱

　　食谱原料：

　　主料：草菇50克,猪心100克,猪里脊肉100克,香米300克

　　调料：姜10克,大葱5克,花生油15克,香油5克,盐3克,鸡精2克,澄粉5克

 

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;饭的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 草菇洗净，切片备用。猪心、猪瘦肉切片，用调料腌过备用。香米用清水淘洗干净备用。

　　2. 将煲放在炉上，加入适量清水，花生油10克，放入香米，中火煲饭。

　　3. 待饭干水后，放入草菇、猪心片、肉片，微火煲4分钟，撒上姜丝、葱丝即可。

　　健康提示：

　　1. 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

　　2. 它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

　　3. 草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。

　　4. 草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

 

羊肉草菇水饺

孕妇补钙食谱

　　食谱原料：

　　主料：小麦面粉600克,羊肉(瘦)300克,草菇180克

　　辅料：白菜200克,韭黄120克

　　调料：盐10克,味精4克,酱油10克,香油15克,猪油(炼制)25克

 

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1.将新鲜草菇洗净，用开水焯一下，过凉剁碎成末，挤去水分，备用。

　　2.将羊肉洗净，剁成末;白菜取其心洗净，焯一下，切成碎丁，挤干水分;韭黄洗净，沥水，切成末。

　　3.将羊肉放入盆内，加入精盐、味精、酱油拌匀，分次加入适量的水，搅至黏稠为止，加入草菇末、白菜丁、韭黄末、麻油、猪油拌匀，即成馅料。

　　4.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。

　　5.将锅放在火上，倒入火烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可装盘食用。

　　健康提示：

　　1. 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

　　2. 它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

　　3. 草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。

　　4. 草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

 

草菇蚝汁牛柳

孕妇补维生素食谱

　　食谱原料：

　　主料：牛柳,草菇,香葱,木耳,蚝油,水淀粉,盐,糖　料酒,胡椒粉,酱油,鸡蛋,姜片各适量。

 

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1、牛肉切片腌制，加入酱油、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀后腌制1个小时，然后加入凉油，以免下锅粘连。

　　2、取锅放入适量油，烧至7成热，放入牛肉片，快速划炒，变色马上捞出。

　　3、木耳、草菇切开洗净后焯水捞出。

　　4、锅下底油少许，放入葱姜蒜，多放蒜片蚝油炒香后放入准备好的草菇，翻炒，放入调味料，盐、糖、鸡精少许，然后放入爆过的牛肉，略翻炒用酱油调色勾芡出锅。

　　健康提示：

　　1. 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

　　2. 它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

　　3. 草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。

　　4. 草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

　　

面筋草菇笋菜豆腐汤

孕妇补蛋白质食谱汤的做法

　　食谱原料：

　　主料：豆腐(北)400克,水面筋20克,草菇120克,竹笋60克,油菜60克

　　调料：盐4克,味精2克,姜5克,芡粉5克,花生油10克,香油5克

 

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;汤的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 将水发草菇去杂洗净切成小丁。嫩豆腐，面筋，熟笋切成小丁;绿叶菜(油菜)洗净，切碎待用。

　　2. 炒锅下油烧至八成熟，加入鲜汤，随即加入盐、豆腐、草菇、笋丁、面筋、姜末、味精烧开后，加入绿叶菜，再沸时用芡粉勾芡，出锅前淋上麻油，装入汤碗即成。

　　健康提示：

　　1. 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

　　2. 它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

　　3. 草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。

　　4. 草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

　

肉松海苔蛋糕卷

孕妇补钙食谱

　　食谱原料：

　　主料：鸡蛋清210克,小麦面粉100克

　　辅料：塔塔粉2克,猪肉松30克,小葱30克

　　调料：盐2克,白砂糖80克,色拉酱50克

 

　　工艺做法：烘焙。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用;

　　2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起细泡;

　　3. 加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解;

　　4. 将剩余的1/3细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡;

　　5. 低脂面粉过筛后也加入蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊;

　　6. 取烤盘，于内部底层铺上蛋糕纸，将海苔肉松、葱花平均撒上后;

　　7. 再把蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟;

　　8. 取出烤好的蛋糕体倒扣于蛋糕纸上，撕掉底部蛋糕纸待冷却;

　　9. 以较漂亮的一面朝下，另一面抹上适量沙拉酱;

　　10. 于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿断)，再用擀面杖将其与蛋糕纸一起卷起即可。

　　健康提示：

　　海苔的好处不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道。

　　英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方，据说有明显的催乳效果。

　　

青海苔拌马铃薯

孕妇补维生素食谱

　　食谱原料：

　　主料：土豆(黄皮)50克,紫菜(干)10克

　　调料：奶油10克,盐1克

 

　　工艺做法：拌。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 马铃薯去皮，切成一口大小，用水浸泡去除涩味，倒入锅中，加盐用热水来煮。

　　2. 待马铃薯变软后，倒掉汤汁，用大火摇晃锅子，将水分完全去除，趁温热之际拌入奶油。

　　3. 将拌入奶油的马铃薯表面沾满青海苔。

　　健康提示：

　　海苔的好处不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道。

　　英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方，据说有明显的催乳效果。

　
 

小白菜拌海苔

孕妇补维生素食谱

　　食谱原料：

　　主料：小白菜30克,紫菜(干)10克

　　调料：盐1克,酱油1克

 

　　工艺做法：拌。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 将小白菜的茎叶分开，先将茎的部分放入加有盐的热水中烫，再加入叶片部分，煮熟后捞起，挤干水分，切成约1厘米的长度;

　　2. 海苔(紫菜)用火烘烤一下，以手撕成碎片;

　　3. 将煮熟的小白菜和酱油，高汤拌匀，加入海苔碎片，稍微搅拌即可。

　　健康提示：

　　海苔的好处不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道。

　　英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方，据说有明显的催乳效果。

　　

海苔四季豆蛋糕卷

孕妇补维生素食谱

　　食谱原料：

　　主料：鸡蛋清210克,小麦面粉100克

　　辅料：塔塔粉2克,四季豆100克,紫菜(干)10克,花生仁(生)25克

　　调料：盐2克,白砂糖80克,色拉酱30克

 

　　工艺做法：烘焙。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用;

　　2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌至起细泡;

　　3. 加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解;

　　4. 将剩余的1/3细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡;

　　5. 低筋面粉过筛后加入蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊;

　　6. 取烤盘，于内部底层铺上白纸，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟;

　　7. 四季豆氽熟备用;

　　8. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白纸上，撒掉底部白纸待冷却;

　　9. 以漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉酱，铺上海苔片;

　　10. 将四季豆以5根一小束的方式摆上，于中间挤上沙拉酱撒上花生粉;

　　11. 于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿切断)，再用擀面杖棍将其与白纸一起卷起即可。

　　健康提示：

　　海苔的好处不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道。

　　英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方，据说有明显的催乳效果。

　　

金针菇鸡丝

孕妇补锌食谱

　　食谱原料：

　　主料：鸡胸脯肉250克,金针菇50克

　　辅料：辣椒(红,尖)50克,大葱30克

　　调料：植物油15克,江米酒10克,淀粉(玉米)5克,盐2克,香油2克

 

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1.　将姜洗净切末备用;

　　2.　鸡胸肉洗净切丝，放入碗中，加入米酒、姜末、淀粉抓匀，并腌10分钟;

　　3.　葱、红辣椒分别洗净，切丝;

　　4.　金针菇洗净，切除根部备用;

　　5.　锅中倒入15克油烧热，放入鸡丝、金针菇及15克水炒熟;

　　6.　加盐调匀，撒上葱丝及红辣椒丝，再淋上香油即可。

　　健康提示：

　　经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

　　金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

　　

怀孕饮食(1)

怀孕饮食(2)

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