中国传统式早餐--千层糕

中国传统式早餐--千层糕

 

 

 

这是一个相对简单的千层糕了!
原料
面粉500克,水230克,酵母5克,苏打1克,糖30克
做法
1,面粉500克,水230克,酵母5克,苏打1克,糖30克搅拌成团,
2,发酵至两倍大,有好多气孔
3,擀成大的面片(可以用压面机帮忙)
4,分成几份相同的小面片,取一份抹油
5,再盖上另一片,如此重复.醒15分钟左右
6,冷水上锅蒸28分钟

吃不完的千层糕还有一种吃法
1,少许韭菜和鸡蛋搅拌(也可以用葱花)
2,搅拌成糊状
3,千层糕取两小片放入2中,沾滿蛋液
4,下锅煎至熟即可

2008-07-19 | 中国传统式早餐--黄瓜鸡蛋饼

2008-07-17 | 中国传统式早餐--烧饼(记得今晚我们有约

2008-07-22 | 中国地方性早餐--韭菜鸡蛋饼

2008-07-23 | 中国传统式早餐--芝麻烧饼

2008-07-24 | 中国传统式早餐--抓饼

2008-07-26 | 中国传统式早餐--鸡蛋油条烙饼(再战油条)

2008-07-30 | 中国传统早餐--葱油千层饼