养生正当季——丝瓜瘦肉汤

瓜类性多寒凉，而夏季多雨且炎热，吃瓜有很好的养生作用，收获正当季节又最具清凉解热性质的瓜类蔬菜，当数丝瓜。丝瓜味甘、性凉，有清热凉血、解毒通便、润肌美容、通经络、下乳汁等功效，其中凉血解毒的清热作用比较强，可以作用到血液之中。取丝瓜络煮水服用，还能缓解风湿性关节炎、红肿热痛。

丝瓜瘦肉汤

原料：丝瓜250克，猪瘦肉200克，水发香菇100克
调料：盐适量

制作过程：
1、丝瓜削去皮，洗净，切片。猪肉洗净，切片。
2、香菇切去菌柄，剞花刀。
3、所有处理好的原料一起入锅，加适量清水煨煮成汤，加盐调味即可。

 

功效：清热凉血，解毒通便，润肌美容，通经活络。