蓝莓慕斯蛋糕

• 甜味菜品口味
• 其他主要工艺
• 数小时所需时间
• 简单制作难度
• 煮锅 电烤箱所用厨具

食材明细

• 6寸戚风蛋糕2片
• 蓝莓果酱130克
• 动物性淡奶油200克
• 牛奶50克
• 吉利丁片3片
• 细砂糖50克

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

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  1. 准备所需材料。

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  2. 牛奶加入50克砂糖和软化的吉利丁片。（吉利丁片要提前用凉水泡软）

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  3. 放炉子上开小火加热，边加热边搅拌。

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  4. 直至吉利丁片完全溶化。

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  5. 倒入蓝莓果酱。

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  6. 搅拌均匀，放凉备用。

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  7. 淡奶油打发至七成，有少许细纹即可。

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  8. 将拌好的蓝莓酱倒入打发好的淡奶油中。

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  9. 搅拌均匀。

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  10. 6寸蛋糕切成三片，取两片。

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  11. 用锡纸将慕斯模具包起来。

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  12. 取一片蛋糕放入模中。

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  13. 倒入拌好的蓝莓奶油，轻震几下。

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  14. 再盖上一片蛋糕。

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  15. 然后再倒入蓝莓奶油。

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  16. 将奶油抹平，轻轻震几下，震掉内部的小气泡，然后放冰箱冷藏4小时以上即可。

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  17. 成品

蓝莓慕斯蛋糕做法小贴士

1、如果不爱吃太甜的朋友，可以减少糖的分量，个人感觉有点甜了，我不喜欢吃太甜的，下次做要减少配方中的糖。

2、蓝莓酱倒入淡奶油时一定要完全冷却了再混合一起。

3、脱模时，用吹风机四周吹一下，就可以轻松的脱模了。

4、切蛋糕的刀稍微加热一下，就会切得很整齐。