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内容摘要：随着人们生活水平的提高，现在的人，吃东西已经越来越讲究了！不仅要吃的好，还要健康又有营养！粗粮可是必不可少的！你知道五谷杂粮怎么吃健康吗？下面中国健康网就为您介绍。营养学家指出，成年人每天进食适量的五谷杂粮，有利于预防各种慢性病的发生。糙米：最好用来煮稀饭，煮前把糙米浸泡80分钟...
随着人们生活水平的提高，现在的人，吃东西已经越来越讲究了！不仅要吃的好，还要健康又有营养！粗粮可是必不可少的！你知道五谷杂粮怎么吃健康吗？下面中国健康网就为您介绍。
营养学家指出，成年人每天进食适量的五谷杂粮，有利于预防各种慢性病的发生。
糙米：最好用来煮稀饭，煮前把糙米浸泡80分钟左右，口感和味道会好些，糙米粥能刺激胃液分泌，利于消化和吸收。
芥麦：最宜做成煎饼或面条。用芥麦粉煎成的薄饼松软，口感好；用肉末和黄瓜拌芥麦面条，清爽不腻易消化。
高粱：适合做点心，高粱磨成面做点心，既细腻又富含营养。做银耳羹或玉米羹时放点高粱，口感会更好。
玉米：玉米可用来煲汤或做玉米饼。
薏米：适合煲汤，薏米性微寒，不适合煮粥或单独吃。
燕麦：人们通常用燕麦来煮牛奶，既营养又可口，还可以用燕麦和其他食物一起做八宝饭，有很好的通肠化气作用。
糯米：做成酒酿，不但帮助消化，而且具有镇静安神的功效。
红薯：直接蒸煮，润肠通便的功效显著。
豆类：加工成各种豆制品，既能调动食欲，又能增进营养的吸收。
需要注意的是，无论哪种五谷杂粮都不宜多吃，胃肠功能较差的人更要适可而止。
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