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马齿苋又名长寿菜、地马菜，属马齿苋科一年生肉质草本植物。其抗热、抗旱性极强，在40℃时依然生长良好。地温稳定在10℃时就能萌发，28℃至34℃时生长最好，对光照要求不严格，但强光易使植株老化，导致早花结实。
一、 露地栽培 4月下旬至8月初均可播种，每亩用种1公斤左右。播种时用种子量3至4倍的沙土拌种撒播，以利出苗均匀。其种子籽粒极小，整地时一定要精细，播后保持土壤湿润，7至10天即可出苗。出苗后用稀薄的粪水提苗，隔10天再施同样的粪水促进生长。高温湿热时播种，要平铺遮阳网降温保湿，出苗后揭除遮阳网。也可进行扦插繁殖，扦插枝条从当年播种苗或野生苗上采集，每段要留有3至5个节。扦插前精细整地，并施入足量充分腐熟的农家肥。扦插密度（株行距）3×5厘米，插穗入土深度3厘米左右。插后保持一定的湿度并适当遮荫，5至7天即可成活。
二、 保护地栽培 采用平厢直播，播前用水浇透厢面。种子同草木灰混合后撒播，上面覆土1厘米，盖上地膜，出苗后揭去地膜。马龄苋属绿叶类蔬菜，喜氮肥，但施用尿素易引起植株老化，影响品质。氮肥最好施碳酸氢铵，亩施75公斤。钾肥以草木灰为主，亩施200至250公斤。
三、 马齿苋的采收 播种后30天左右即可采收，马齿苋商品菜采收标准为开花前10至15厘米长的嫩枝。如采收过迟，不仅嫩枝变老，食用价值差，而且影响二次枝的抽生。采收一次后隔15至20天又可采收，生产上一般采用分期分批轮流采收。最后一次采收常采取连根拔起的方法，如需要留种，应适当留些花蕾，让其结果。种子自然落地，第二年可萌发生长，不必年年播种。
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