  菜系: 粤菜 工艺: 清蒸 口味: 家常 难度: 初级 烹调时间: 20-35分钟 人数: 1人份 价格: 30.0元  扇贝  粉丝  蒜蓉  蒸鱼豉油 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 1 1.新鲜扇贝清洗干净，从中间用刀对剖开，洗净内部后，放入盘中摆放好。 2 2.蒜蓉、葱、姜适量选净切成末，加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀。 3 3.粉丝用冷水泡软后，粉丝卷成小团放在扇贝上，铺上刚混合蒜蓉等调料。 4 4.热油加少量料酒炸蒜蓉，将炸有蒜蓉味热油和蒜粒浇在扑满粉丝扇贝上。 5 5.蒸锅水滚后入锅，调大火蒸大约十分钟左右，开盖均匀洒上葱花就行了 |
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