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产后乳汁少，是困扰不少新妈咪的难题。为了达到催奶效果，有的产妇每天坚持吃16—18个鸡蛋，被戏称“蛋神”，还有产妇3个月内吃掉100只鸡，被称“鸡神”。小米、红糖和鸡蛋是传统的坐月子饮食中必不可少的三样食物。那么在生活水平普遍提高、食物种类极其丰富的今天，传统月子饮食里的“老三样”还适合今天的产妇吗？一天吃16个鸡蛋下奶科学吗？我们该如何将传统坐月子吃法与今天的科学饮食相对接呢？
分娩对于女性而言，身体上消耗极大，产后数周内处于虚弱状态，专家建议，可以采用雅贝诺莎，以加快恢复速度。另外,进食量的增加应采取渐进的方式，宜吃容易消化而且营养丰富的食物。 鸡蛋是很好的食物选择之一，其含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、核黄素和钙、磷、铁及多种维生素，其中的蛋白质为优质蛋白，较容易被肌体消化吸收,不少产妇以它为主食。但是有的产妇除了喝稀饭其他全部食用鸡蛋，这样就不科学了。 单一的饮食，所含营养物质的种类毕竟是有限的，过多地食用鸡蛋而忽略其他营养素的摄入，可能会引起消化功能紊乱和身体的生理机能失调。一般来讲，产妇正餐以1—2个鸡蛋为宜，每日摄入量不宜超过6个。另外食用其他易消化且营养丰富的食品，如米饭、面条、肉食类、鱼等，这样既可以保证营养的供给、消化功能的正常，又可以调节产妇的食欲。 再来说说小米红糖粥。小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。因此，以小米作为产妇的一部分主食是很有益处的。红糖含铁比白糖高1-3倍，对于排除淤血、补充失血有较好的作用。但月子里仅吃小米红糖粥加鸡蛋，饮食过于单调，营养素的摄入有欠均衡，不值得推广。因此，产后要保证食物品种多种多样，新鲜可口，并多吃汤类。乳母每日可吃5餐－6餐，每餐应尽量做到干稀搭配，荤素搭配。 月子里蔬菜的摄入也是必不可少的，蔬菜中含有维生素、矿物质及大量膳食纤维，后者促进胃肠的蠕动，减少便秘的发生。单纯食用鸡蛋，铁的吸收率仅为3%，鸡蛋配蔬菜明显提高铁的吸收，鸡蛋中含有的卵磷脂、胆碱，对神经系统和身体发育有利。
推荐两款催奶食谱： 猪蹄粥 制法：取猪蹄2个，通草3克－5克，漏芦 10克－15克，粳米 60克，葱白二根。用时先把猪蹄洗净，切成小块煎取浓汤，再将通草、漏芦煎汁去渣，而后，把猪蹄和药汁同粳米煮粥，待粥将成时，放入葱白稍煮即可。 花生猪蹄汤 制法：猪蹄1对，花生米60克，葱段5克，精盐5克，姜片5克，料酒15克。将猪蹄洗净，与花生米同入砂锅中，加水适量，放入葱、姜、精盐、料酒，先用大火煮沸后，再用小火煨炖至蹄肉烂熟，即可。 冬瓜鲫鱼汤 制法：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片；鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼替代；冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸，不然会使体内潴留水分；也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道，鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。 |
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