   煮多剩下了的挂面很难再次食用 虽然加点水加热可以勉强把面条分开 但是口感上就完全的不行了 所以几乎可以归入废料行列 但就是有这种一不小心犯二了的时候…… 舍不得扔。就得琢磨着加工再利用 这一锅剩面。我分别做了三款 一款是剩面版本的炸面饼。原本应该用新鲜面条做 还有一款是加了葱花鸡蛋做的厚蛋饼 今天写的这款口感吧介于两者之间 如果想要更脆一点的可以不加淀粉和水做成香辣味炸面饼 但是炸面饼费油费时费力气的。 从性价比来说我还是比较喜欢这款 期末考越是临近就越是不想复习啊= = 不想复习的我跟不想复习的大神蛇鼠一窝臭味相投 我去厨房卤个菜。大神去厨房烧个水。 一不小心俩人这么一照面。就开始罗里吧嗦磨磨唧唧 愣是从午饭过后说到了快做晚饭 捉急回家可是不想考试求破~    学而食习之 【香辣面饼】 主料：煮熟沥水的细面条 配料：淀粉1汤匙，豆豉1汤匙，红油1汤匙，盐，糖 （用郫县豆瓣或者老干妈代替红油和豆豉也都可以）    1. 煮熟的细面条沥水 2. 豆豉放在红油中煸炒过后和淀粉放在一起备用 3. 加入少量水把淀粉调开   4. 放入刚好能裹满所有淀粉糊的面条 5. 搅拌均匀。可以适量再加盐糖和辣椒粉调味 6. 平底锅倒一层底油烧热后铺上面条 7. 用锅铲将表面压平 8. 一面煎透之后翻面。两面都煎得到表皮焦脆即可 |
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