常见疾病食疗系列：呼吸系统疾病食疗要方

常见疾病食疗系列：呼吸系统疾病食疗要方

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唐朝大医学家孙思邈在千金要方中就明确指出“凡欲治病，先以食疗，食疗不愈，后乃药尔”。

科学合理的膳食，不仅是维持人体生命活动所需，还对疾病的治疗与康复有着重要作用。

食疗是中华医学文化与饮食文化相结合而形成的一朵奇葩。它是选取某些具有保健治疗作用的食物，经过合理配膳，科学烹调，制成各种食品，用于疾病的治疗和康复。本系列片按照常见病的不同种类，分别讲述了食疗的原则和注意事项，介绍了若干食疗方的加工和服用方法，是教你保健养生的理想饮食套餐。

01 气管炎食疗方
02 哮喘食疗方
03 肺心病食疗方
04 肺结核食疗方

呼吸系统疾病食疗有“方”

　　古曰：“治病三分靠药，七分靠食。”
　　食疗能治病，或配合药效可提高疗效，这一点越来越受到广大医者和病家重视。但是，如何合理使用食疗以收到理想效果，选用食物是关键的一个方面。

　　普通感冒

　　一、风寒感冒，即以畏寒怕冷、鼻流清涕为主的感冒。

　　生姜红糖茶：生姜10克，切片加水煮沸，加红糖15克，趁热顿服。

　　葱姜茶：茶叶9克，生姜2片，葱白3根，水煎热服。

　　大蒜瓣生熟各7枚，共食之，每日一次。可预防感冒。

　　二、风热感冒，即以发热头痛、咽喉肿痛为主的感冒。

　　银花豆豉粥：银花9克，轻豆豉9克，水煎去渣，加入粳米60克，白糖适量，煮粥食。

　　三、暑湿感冒，即以夏天贪凉，感冒风寒，身热恶寒，头疼无汗，胸闷乏力或呕吐、腹泻为主的感冒。

　　香薷饮：香薷9克，白扁豆9克，厚朴6克，砂糖适量，水煎热服。

　　藿香饮：鲜藿香叶15克，陈皮6克，白糖适量，煎水热服。

　　绿豆茶：绿豆30克，绿茶9克（袋装），加水300毫升，煎煮后去茶叶加白糖适量，热服。

　　四、体虚感冒者，即体质亏虚，经常感冒的人。

　　葱姜糯米粥：葱白5根，生姜3片，糯米100克，同入锅加水熬成粥，趁热服，微汗为宜。

　　玉竹豆豉饮：玉竹12克，清豆豉9克，白糖适量，水煎后去渣饮水。

　　支气管扩张

　　一、咳嗽、咯血鲜红、口干咽燥者。

　　百合枇杷膏：新鲜百合3000克，枇杷1000克（去皮、核），蜂蜜300克。百合洗净与枇杷、蜂蜜同置锅内加水拌匀，用文火焖酥，然后用微火炒至不粘手为度，取出冷却。每日2次，每次2食匙，开水冲服。

　　二、支气管扩张咯血、干咳少痰者。

　　银耳鲜藕粥：银耳50克，鲜藕500克（去节），糯米50克。藕洗净后绞取其汁，银耳和糯米加水如常法煮粥，粥将稠时加入藕汁，至熟时加入冰糖适量。

　　肺结核

　　一、肺阴亏损，即以干咳少痰、口燥咽干、形体消瘦、五心烦热、舌红少津为主的肺结核。

　　五汁饮：牛乳100克，梨100克，藕100克，鲜芦根50克，麦冬25克。后四味药洗净绞碎取汁合牛乳，饮服。

　　二、阴虚火旺，即以干咳、潮热盗汗、午后颧红、痰中带血、口燥咽干、舌绛红为主者。

　　百合燕麦粥：干百合20克，燕麦50克。如常法煮粥，分两次服用。

　　三、气阴两虚、肺脾同病，即以咳嗽、气短、咯痰清稀、神疲乏力、自汗盗汗、食少腹胀为主者。

　　虫草老鸭煲：老雄鸭1只，冬虫夏草15克，麦冬30克，陈皮15克。鸭去毛及内脏洗净，将虫草、麦冬、陈皮一起纳入鸭腹中，加水用武火煮熟、文火焖酥，加入调料即可。

　　支气管哮喘

　　一、发作期。

　　干姜茯苓粥：干姜5克、茯苓20克、甘草10克、粳米120克。将干姜、茯苓、甘草煎汁去渣，与粳米同煮成粥，日服2次，连服半月。适用于寒哮者。

　　罗汉果柿饼：罗汉果、柿饼各4只，冰糖5克。罗汉果洗净，加柿饼，放清水2碗，煎至1碗，去渣加冰糖，饮服，每日3次。适用于热哮者。

　　二、缓解期

      花生粥：花生50克、山药30克、百合15克、粳米100克、冰糖5克。将花生洗净捣烂，加山药、百合、粳米同煮为粥，加入冰糖，即可服用。本方适用于肺虚者。

　　蒸山药：新鲜山药250克。饴糖适量。将新鲜山药洗净，去皮，切成皮，放在蒸锅中蒸熟后倒入饴糖，即可食用。山药补脾胃，益肺肾，补而不滞，可以常食。

　　虫草老鸭汤：老鸭1只，虫草12根，酒、葱、姜、盐、味精各适量。将老鸭宰杀后，净毛、去内脏，洗净，填入虫草及葱姜调料，加水适量，用火煨2小时，即可食用。